千葉県木更津市に11/2(土)にオープン。農場が舞台となった一大複合施設、クルックフィールズ。台風の影響でオープン日を延期したそうですが、千葉の自然の素晴らしさを体感できる施設になっています。 今回エルグルメフーディーフェスに、この農場で当日の朝、山羊のお乳を絞りチーズにしてきたというLa Lunaという山羊のチーズと天然酵母のパンを購入しました。 このチーズは丸くて白いのでイタリア語でお月様という意味のラルーナといいます。表面は酵母で覆われ、放牧した山羊乳100%。しかも当日に作ったというフレッシュさ。 一口食べて、即買います、と宣言しました。試食させてもらったものは、当日作ったものではなく数日熟成されているということでかなり濃厚。独特の臭みもあって、これが絶対ワインに合いそう思わず唾を飲み込みました。 自宅で一緒に購入したパンとフレッシュなラルーナを食べてみたら、確かに試食したものに比