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らぁ麺はやし田 | (株)INGS
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リンク Daily Shinjuku 【新宿三丁目】「らぁ麺 くろ渦」で味わう上品なラーメン“のどぐろそば” 「らぁ麺 くろ渦」は、新宿三丁目駅から徒歩2分の場所にある株式会社INGSが展開するラーメン屋です。ここでしか味わえないのどぐろそばや、特製醤油らぁ麺をご紹介します。 4 users 3 Jakub @JakubDalach らぁ麺 くろ渦＠新宿三丁目 醤油らぁ麺 大躍進中INGSの新店。 そして、本元「クローズ」登場！ 大山丸鶏をメインに鴨なども合わせた厚みのあるスープ。 日本一生揚げ醤油がメインの醤油ダレは抜群のキレ！ タピオカ粉を配合したという細麺はツルモチ食感が心地良く。 2種チャーも秀逸で！ 旨かった。 pic.twitter.com/3L04I87dCp 2020-01-19 22:01:12
第581回 株式会社INGS 代表取締役 青柳誠希氏
東京都新宿区生まれ。拓殖大学卒後、父親の要望を受け、ラーメン店を起業。新宿3丁目に人気のラーメン店を誕生させる。2016年現在で、32歳。ラーメン店をはじめ、イタリアンバルも経営。新宿をベースに、郊外にも、出店を行っている。 父のホームグラウンドは、ゴールデン街。 新宿ゴールデン街の夜は、昼より明るい。闇にいくつものネオンが浮かび上がるからだ。文壇バーなど、個性豊かな店も多い。作家、編集者、映画監督、俳優といった文化人が通う街としても知られている。今回ご登場いただいた青柳誠希氏の父は、このゴールデン街でカウンターバーを20店舗ほど経営されてきた凄腕経営者である。 「父が初めて店を開業した時には、もう姉がいたといいますから、1970年代です。全店、直営というわけではなく、のれん分けのような店もあったと思います。ゴールデン街のほかにも、新宿3丁目にも店を持っていました。私が生まれた時には、すで
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ラーメンで独立して、もう10年以上ラーメンをやっています。 今は鶏清湯ラーメンの『はやし田』、金目鯛ラーメンの『鳳仙花』、煮干しラーメンの『鈴蘭』などを経営しています。 今までずっとラーメンをやってきて、やっと自信の持てるラーメンを提供できるようになりました。そこで、より多くの人に食べてもらって喜んでもらえるようにと思ってラーメンの開業支援を始めました。 1番大事にしているのが『本物志向』です。ラーメンはもちろんなんですが、接客やサービスにも力を入れています。ただ商品を提供するだけでなく、街に愛されるようなラーメン屋さんをプロデュースしたいと思っています。 他にも経営についてもサポートしたいと思っています。ラーメン未経験の方でも本物のラーメン屋を経営できるようにサポートします。 一緒に繁盛店を作りましょう！ 『株式会社INGS』のラーメン開業支援は、物件の選定からトータル的にサポートし、一
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