信頼できる抜群の鮮度と本物の味 株式会社丸六は、千葉県九十九里浜北部の匝瑳市(旧野栄町)に本社を置き、県内3ヶ所(千葉、成田、銚子)に 営業所を持つ、綜合食品卸問屋です。鮮魚・貝類・水産加工品などの食材を幅広く取り扱っています。 ホテル・料理店・居酒屋・街の魚屋さん・スーパーマーケットなどに卸販売をしています。 丸六とは魚のプロフェッショナルたち 株式会社丸六では、様々な時代の変化にも柔軟に対応しながら、常に市場の先駆者として歩みを続けてまいりました。 この道50年、魚のプロフェッショナル達が納得する魚だけを豊洲、千葉、成田、銚子の魚市場からお届けしています。 知識や経験を活かしながら皆様に新鮮で安全な海の幸をお届けする為、日々精進してまいります。 丸六の想い
*考えよう!水産資源の有効活用 水産資源は、資源の乏しい日本にあって、極めて貴重な資源です。 水産物の漁獲高は漸減傾向にあります。 近年は、サンマやサバなど一部の魚種を除いて、かつての”不漁”が当たり前のようになってきました。 不漁の原因として最も有力なのが、乱獲です。 それもそのはずで、現在日本ではほとんどの魚種に漁獲枠がありません。 漁獲枠を設けず獲れるだけ獲ってしまおうという漁が行われている以上、 枯渇するのは目に見えています。 これは多くの魚種に当てはまります。 現在、世界の主流は個々の漁業者や漁船ごとに漁獲量を割り当てる「IQ制度」です。 これは、保有する漁獲枠の範囲でそれぞれの漁業者が余裕を持って獲ることができるので、 乱獲防止につながるし、時期が分散するので、価格の底上げにも効果的です。 これに対して、日本は魚種ごとに漁獲可能な総量を決める「オリンピック方式」
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