中華そば 高はし 叉焼麺 飯田橋 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ数年前からずっと気になっていたお店である中華そば高はしさん。 今風のラーメンというよりも少し伝統的なスタイルの中華そばを提供してくれるお店です。若い人よりも年配の人に好まれている印象をうけますね。 なので、オッサン向けとは言えますが、僕なんてあくまでも自称オッサンでまたまだオッサンのヒエラルキーの中では最低レベルです。 言い換えれば単なる歳を喰った若造というか青二才という救いようのないポジションにいるため、伝統的な味わいを評価できる立場にはいませんが、どうしても食べたかったので寄ってみました☆彡 全てカウンター席で入り口入ってすぐの席に座ると目の前にはスープの入った大きな寸胴がデデン！ と鎮座しております。色々な具材があって一般家庭で作れる量とはけた違いの迫力に思わず良い席すわったな(＾ω＾)とテンションあがります。 寸胴の中には動物系や玉ねぎなどの香味野菜が形が崩れるほど煮込まれている様
