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ヴォーロ・コズィ (千石/イタリアン)
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だんご 言問団子 主人・外山新吉氏「隅田川の景色は変われど団子は変えない」
隅田川の景色はずいぶん変わったが、この川辺で生まれたうちの団子だけは変えたくないね。 隅田川縁、向島界隈が大名の下屋敷町だった江戸時代、外山家は屋式出入りの庭師を業としていた。が、維新の動乱による時代の変革に早々と見切りをつけた親方は、潔く庭師の屋号を捨て、団子を商う茶店に転身した。それが「言問団子（ことといだんご）」のそもそものはじまりである。慶応年間のことだった。ただし、団子といっても串に刺さなかったところに、初代の独創性があった。黒、白、黄と三色を和菓子の趣で皿にのせたこの団子は、品のよい味と見栄えで大いにもてはやされたという。やがて明治。風流人でもあった初代は都鳥を歌った在原業平の歌、 名にしおはばいざ言問はん都鳥から「言問」の文句を引いて屋号とした。以来、隅田川の桜並木と言問団子は、向島名物として広く親しまれるに至った。外山氏は、その五代目になる。戦後の再開店から当主に立ち、茶店
名嘉真麻希のスケッチブログ- Maki NAKAMA's sketchblog -
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