らーめん記録食べたラーメンについて。「味噌らーめん」 800円 神田で行こうとしていたお店がやってなかった。 何だ、残念だな、と別を検討。 この後、秋葉原に行く予定だったので歩いて向う。 その途中に「二代目つじ田 味噌の章」を発見。 入るつもりは全くなかったが、空いていたので入ってみる。 表の券売機で「味噌らーめん」を購入。800円と高いめ。 食券を買ってると中から店員さんが出てきて食券を渡すよう言われる。 で、席を指定してきた。 しかも空いてるのにわざわざ混んでる方の空いた席を。 空いてる時くらいゆったり座らせてくれよ。 少し待って登場。 見て青海苔らしきものが載ってるのにちょっとびっくりする。 なんだか味噌ラーメンに見えないルックス。 スープは油の層が厚く、そのため熱々。 味噌の味はあまりせずスープの旨みが強い。 甘みは強いがイヤな甘さじゃないし旨い。 かなり独特な味。 麺は中太ストレート。独特な
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