2023年1月23日のブックマーク (2件)

  • 野菜スープを旨くしたい

    追記9 野菜煮るんだからコンソメ鶏がらウェイバーハイミーってのは道理ですね。トマトジュース、牛乳(これは味の想像がつかない)、いっそカレー風。フライドオニオンコショウや辛いのはこどもが無理なんだな。酸っぱいのもキビシイ。ニンニクショウガは多分いける。みりん砂糖系。今でも結構甘いと思うからどうだおうか。でも手軽に味変。鯖缶。鯖缶とか冷凍ひき肉は確かに手軽ですな。 煮込み時間は大事とのご意見多数。追記8 レスとか見てると説明不足に気づく。俺説明下手だな。 入れる具材は玉ねぎにんじん大根しめじ、がほぼ固定、他に2、3種類の野菜を入れてる。キャベツか白菜は準レギュラーで盛り盛り入れる厚揚げかガンモか油揚げをよく入れる そういえば、和風洋風を気にしてる人が多いな。俺にはわからん概念だわ。コンソメが薄いからと味噌足すと不味くなるの?追記7 コメント増えてるさんきゅう。 塩を全体の0.009グラム、憶え

    野菜スープを旨くしたい
    raic
    raic 2023/01/23
    子供に不評ということは肉の旨味が足りないんだ。ビーフコンソメ、ベーコン、ソーセージ、スペアリブ、すね肉あたりぶち込め。あと味を濃くすれば大体子供にはウケる。それ野菜スープじゃないというツッコミは無視。
  • [第23話]正反対な君と僕 - 阿賀沢紅茶 | 少年ジャンプ+

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    [第23話]正反対な君と僕 - 阿賀沢紅茶 | 少年ジャンプ+
    raic
    raic 2023/01/23
    俺共学だったけどこの漫画読むと青春時代のルサンチマンが昇華されていく気がするね!