タンドレスさんが長期休業されているさなか、 すごい新店が洛中に出現しました。 2011年2月6日にオープンされた「グラン・ヴァニーユ」さん。 御池通りから間之町をすこし北に上がった東側です。 オーナーの津田砺輔シェフはこの3月にフランスで開催された 世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」 味覚部門1位、総合2位を獲得されたそうで、その実力は世界の知るところに。 オープン当初はテイクアウトのみ、この4月からイートインスペースが稼動。 白を基調としたスタイリッシュな店内に素朴な白木のテーブルと椅子。 北欧調のシンプルな清潔感に溢れた店内。 プチガトーは20種類ほど用意されているそうですが、 私が行った遅い午後にはすでに残り8種類ほど。 イートインでいただくことに。 「エヴェレスト」と「キャラメル・オランジュ」。 まずは「エヴェレスト」。 フロマージュ・ブランのムースにフランボ