コーヒーコーディネーターの躁うつおじさんです。 今回は 【ヤマザキ コーヒーフランスパン】 をレビューしていきます。 商品情報 風味豊かなフランスパンにモカコーヒーを配合したコーヒークリームを注入しました。 引用元：ヤマザキ製パンHP ヤマザキのベイクワンシリーズになります。 ベイクワンシリーズは発酵種ルヴァンを使用。 ちなみにルヴァンとはフランス語で発酵種という意味。 主に小麦粉と水を合わせ熟成させたもので、深くコクのある風味と、もちもち食感が特徴。参考：パッケージより ベイクワンシリーズはカスタードケーキデニッシュ、チョコ＆シュガーデニッシュ、くるみあんぱん等々。他にも多くの種類があります。 www.yamazakipan.co.jp ヤマザキ製パンさん、かなりお世話になっております。 shojicoffee.hatenablog.com shojicoffee.hatenablog.