[B! レシピ][パスタ] randomreadingのブックマーク

たらとじゃがいものパスタ

作り方たらはひと口大のそぎ切りに、じゃがいもは1cm幅の棒状に切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は小口切りに。塩を加えた湯で、パスタとじゃがいもを一緒にゆでる。フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たら、玉ねぎとたらを加えて火が通るまで炒める。白ワインを加えてひと煮立ちさせ、パセリを加える。 2にゆで上がったパスタとじゃがいもを加え、ゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。ワンポイントアドバイスたらとじゃがいもの相性は抜群。フランスのおそうざいでもよく使われる組み合わせです。にんにくを効かせて南仏風の味わいに仕上げてみました。パスタとじゃがいもを一緒にゆでてしまえばラクチンです。

randomreading 2011/12/14

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香ばしいくて美味しい秋のサンマのパスタ by りねりね [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品

サンマがこんなにパスタに合うなんて！はらわたをアンチョビみたいにソースに使うので、コクもあって、美味しいのです。是非、作ってみてください。はまってしまいます！！このレシピの生い立ち本当はさんまをオリーブオイルとガーリックでフライパンで焼こうと思ってたのですが、パスタも食べたかったので、これを作ってみました。美味しかったです。もう３回も作ってしまいました。サンマがこんなにパスタに合うなんて！はらわたをアンチョビみたいにソースに使うので、コクもあって、美味しいのです。是非、作ってみてください。はまってしまいます！！このレシピの生い立ち本当はさんまをオリーブオイルとガーリックでフライパンで焼こうと思ってたのですが、パスタも食べたかったので、これを作ってみました。美味しかったです。もう３回も作ってしまいました。

randomreading 2011/12/14

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旬のさんまで作る、絶品パスタレシピ！和風山椒風味 - [スパイス＆ハーブ] All About

秋の味覚、さんまを絶品の和風パスタに！さんまがおいしい時期ですね。塩焼きやお刺身などに飽きてきたら、ぜひ和風パスタにトライしてみてください。さんまをパスタに？と思うかもしれませんが、これが本当においしい！脂の乗ったさんまに、にんにくと醤油の味わいの和風パスタがよく合います。きっと、新たな定番パスタになるはずです！仕上げに、山椒のスパイスをすこし。山椒はうなぎのかば焼きにしか使ったことがないという人も多いかもしれませんが、醤油や味噌といった日本の伝統的な調味料と相性抜群のスパイスです。今回のパスタでも、仕上げに振り掛けることによって、さわやかで上品な香りがふわっとたち、さんまのクセをマスキングする働きもしてくれます。さんまのパスタレシピ ■材料／２人分さんま……2尾みじん切りにんにく……小さじ1 オリーブ油……大さじ1 醤油……小さじ2と1/2 酒…