脂肪はしっかり取る炭水化物ダイエットが最良！（アナド・オコーナー） @gendai_biz脂肪はしっかり取る炭水化物ダイエットが最良！ 『現代ビジネスブレイブ グローバルマガジン』---「ニューヨークタイムズ・セレクション」より カロリーにフォーカスしなくても減量できる 炭水化物を避け、たとえ飽和脂肪であっても脂肪を摂取する人は、健康関連機関が何十年間も奨励してきた低脂肪ダイエットをしている人と比べ、体脂肪をより多く減らし、心臓血管のリスクを軽減することが、新しい重要な調査によって明らかにされた。 この結果によって、長いあいだ賛否両論さまざまに論じられてきた、減量と健康全般にとって最適な食べ物とは何か、という議論が決定的に終わることにはならない。なぜなら、食物脂肪、特に飽和脂肪が有害だという考えは、何十年も前に、大勢の国民を対象とした死亡率の比較に基づいて生まれたものだからだ。 しかし、長期にわたり個人とその食習慣を評価した最近の臨床研究では、より複雑な実態が明らかにされている
