シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ - Wikipedia
カットされたシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（独: Schwarzwälder Kirschtorte）は、ドイツのシュヴァルツヴァルトに伝わるサクランボのケーキである[1]。シュヴァルツバルト（黒い森）を模したチョコレートスポンジやシュヴァルツヴァルトの名産品の1つであるサクランボ（キルシュ）、生クリームを用いたケーキである[2]。 概要[編集] 「黒い森のサクランボのケーキ」を意味する。名称が長いため、シュヴァルツヴェルダー、あるいはキルシュトルテでも通じることが多い[1]。ドイツ系のケーキとしてはオーストリアのザッハトルテと並んで知名度が高い[1]。 特徴としてはサクランボのブランデーであるキルシュヴァッサーがスポンジ生地にも生クリームにも含ませてあることが挙げられる[1]。また、カットした際の断面、スポンジと生クリームを交互に挟んだ断層
レープクーヘン - Wikipedia
焼きたてのレープクーヘン（ジンジャーブレッド） レープクーヘン (独: Lebkuchen) は、蜂蜜・香辛料、またはオレンジ・レモンの皮(オレンジピール・レモンピール)やナッツ類を用いて作ったケーキの一種で、ドイツを中心に中央ヨーロッパ各地で作られている。ドイツではクリスマスに飾ることで知られ、特に家の形をしたものはホイスヒェン (Häuschen) 、プフェッファークーヘンハウス (Pfefferkuchenhaus) と呼ばれる。 ドイツの有名レープクーヘン専門店は「レープクーヘン・シュミット社（ドイツ語版）（Lebkuchen Schmidt GmbH）」であり、Otto Schmidt Verwaltungs GmbH(ドイツ語版)の子会社でニュルンベルク（Nürnberg）にある。 加えられる香辛料など[編集] レープクーヘンの特徴として、蜂蜜を甘味料に使うことと、東洋由来のス
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「++ ミューズリーブレッド ++」の作り方。ミューズリーと全粒粉をたっぷり加えた滋味豊かで味わい深いパンです。ボウルを使って成形します。 材料:○ミューズリー、○牛乳、..
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