「ほし納豆」とは調味した納豆を干し上げた伝統の味です。酒肴として、またお茶請けとして、素朴な風味をお楽しみください。
ほし納豆 干し納豆 ｜ 創業１００余年 老舗の味「水戸元祖 天狗納豆」
「ほし納豆」とは調味した納豆を干し上げた伝統の味です。酒肴として、またお茶請けとして、素朴な風味をお楽しみください。
株式会社 永徳 – 総合食料品卸売業・鮭製品及び水産加工品販売
鮭のまち・村上とその心意の担い手として 新潟県村上市と鮭の関係は古く、平安時代中期に編纂された「延喜式」には越後国から朝廷へ鮭を献上していた記録があり、当地を流れる「三み面おもて川がわ」の鮭も含まれていたと云われています。 古来より村上の人々の営為と鮭は分かち難いもので、鮭を余すところなく味わい尽くすために数多くの鮭料理・技法を練り上げてきました。その愛着は鮭を「イヨボヤ」と称するところにも表れています。「イヨ」も「ボヤ」も魚を指す言葉で、「イヨボヤ」とは「魚の中の魚」となります。 「鮭のまち」の二つ名を確固たるものにしたのは江戸時代中期に村上藩が布いた「種川の制」に拠るといっても過言ではありません。この頃の三面川は鮭の漁獲量が激減し危機的な状況に陥っていましたが、村上藩の下級武士 青砥武平治は鮭の回帰性に着目し、いずれ生まれた川に戻ってくる鮭の稚魚を増やすため、採捕区域・時期の制限や人為
【2ch】日刊スレッドガイド : このお酒にはこのおつまみ！
ようこそ、ここは酒とおつまみに関して語り合うスレです。 このお酒にはコレだーみたいな感じにオススメの組み合わせを語ってください。
おすすめのおつまみ－日本酒物語
215 momo 2022/3/6（Sun）23：25：30 業務用混合削り 燗酒と一緒に飲むと口の中にアミノ酸広がって メチャ美味しい 色んな魚で骨酒試してみようかな 214 静岡の日本酒がいい 2020/4/26（Sun）17：44：27 ホタルイカがアマゾンで冷凍物が手に入るようになってから、１年を通じて楽しめるようになりました。朝はご飯のおかず、夜は晩酌のつまみとして楽しんでいます。 213 金井洋司 2019/1/12（Sat）20：44：15 日本人は、糠漬けでしょ❗特に、なす最高 212 静岡の日本酒がいい 2018/2/14（Wed）21：59：37 この時期は旬の鱈の白子。生でも軽く火を通してもポン酢でご機嫌。 211 左党 2017/1/29（Sun）20：25：4 年末に親戚からお歳暮で頂いた能登産の魚の粕漬け。 すぐには食べられなかったのでフリーザーで保管し、今日よ
【2ch】ニュー速クオリティ:お勧めのつまみの作り方
＿＿＿_ ／ ＼ ／＼ ｷﾘｯ . ／ （ー） （ー）＼ 教えろカスども ／ ⌒（__人__）⌒ ＼ | |r┬-| | ＼ `ー'´ ／ ノ ＼ ／´ ヽ | ｌ ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ -一'''''''ー-､. ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒)) ＿＿＿_ ／ ＼ ／ ─ ─＼ ／ ⌒ ⌒ ＼ おじさんも知りたいですｗ | ,ﾉ(､_, )ヽ | ＼ -=ﾆ=- ／ ノ ＼ ／´
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