海老とイカのパスタ★白ワイン仕込み レシピ・作り方 by MAYACHKA｜楽天レシピ材料（２人分） スパゲッティ ２００G ニンニク １～２かけ タカノツメ（種なし） 半本 オリーブオイル 大匙２～３ 玉葱 1/2個 白菜 ２～３枚 セロリ 1本 えび 10尾 いか １００G 白ワイン ５０CC 塩、こしょう 少々 作り方 1 フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、輪切りにしたタカノツメ（種を除く）を入れて弱火で炒めます。 2 たっぷりのお湯に、塩を入れて、パスタをゆで始めます。 3 ①に玉葱を入れて、半透明になるまでソテーします。次に荒い細切りにしたセロリ、白菜を入れて、塩コショウして炒めます。 4 海老とイカを入れて、半分火が通った頃に、ワインをいれ、ふたをして１～２分蒸し煮にします。 5 ②の茹で汁を５０CCほど④に入れます。ここで味を見てください。 6 茹であがったパスタをフライパンに入れて、ソースとよく絡めまて出来上がりです。
