テーブルワイン ポンデュガール"飲食店開業、運営に関する相談" ・飲食店を開業する方 ・いつか開業したい方 ・夫婦で開業したい方 わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。 詳しくは右記バナーより おはようございます！ どうもマチ子です。 今週もよろしくお願いします。 早速今夜の空席状況から、、。 オープン17時～19時半までの２名様、21時前後～の最大４名様。 ご案内が可能ですのでHOTコールお待ちしております！ 『仏産・鴨モモ肉のコンフィ』 12時間低温の脂でじーっくりと火を入れることで生まれる しっとり感！！ 表面はカリッと焼き目をつけて、たっぷりのサラダと一緒に召し上がれ～！ 大ぶりな鴨ですので食べ応えも十分です。 『焼き筍-ミントの玉味噌とワカメのサラダ』 木の芽味噌をオマージュした ミント味噌。バターでソテーした筍にたっぷり絡めると、 ほんのりミルキーで筍の香りと相まってグーでございます！ トトロの森から届
