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1 まな板の上に豚バラ肉を広げて塩コショウを振り、バジルペーストをぬる。赤パプリカを芯にして、くるくる巻きつける。 2 フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、レモンとマヨネーズを添える。
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