紅生姜は、新ショウガを刻んで、梅干しを漬けるときに出来た赤梅酢で漬けて作ります。 梅の風味と香りが格別です。 生姜を、小さいかたまりで漬けるやり方もありますが、刻んでから漬けると早く漬かります。少ない梅酢で作れますが、色は薄くなります。 これは、かたまりで漬けた紅生姜です。上の写真より、濃い紅色になりました。 今日は、簡単に刻んで漬けます。 生姜は、重さを量ってから、薄切りにして、繊維に沿って細く切り、ボウルに入れておきます。 生姜の重さの3%の塩をまぶして、ボウルの中にこんもりと、まん中を高くまとめます。 お皿をのせて、ペットボトルに水を入れたのでも乗せて、重石にします。 1時間もしないうちに、生姜から水分が出てじゃぶじゃぶになるので、固く絞ります。 ざるに広げて、少し風に当てて水分を飛ばします。表面が少し乾いた感じになれば大丈夫です。 熱湯消毒したガラス瓶に、ぎゅーっと詰めて、赤梅酢を
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永平寺御用達唯一の味噌屋 曹洞宗大本山永平寺で日夜厳しい修行に励む雲水たちにとって味噌は貴重な蛋白源です。米五は、その味噌蔵を預かる栄誉を賜りました。
KOJI-ZA(こうじ座)は、創業六百年の糀屋三左衛門が運営するネット通販です。種麹、麹、甘酒、種味噌、納豆菌など発酵商品の製造・販売を行っております。お知らせ 2008.04.14 手作り納豆キットの販売を開始しました。 2008.04.01 今期の甘酒の販売を終了しました。
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オリジナル無添加シャンプー大人気商品です!一度お試しください! 体に良いものをきちんとセレクト。 併設の獣医も認めています。 アトピー、乾燥、脂漏症、かゆみなど。 皮膚トラブルにお悩みのワンちゃん猫ちゃんに! 里親活動も積極的に、動物好きな仲間とともに 病院南側には日当たりのよい広い保護猫の専用ルームを設置。高齢・障害・持病などの里親探しが困難な40頭前後の犬猫が、日々ケアをうけながら建物内5ブロックに分け、のんびりと生活しています。 健康体であっても、正直里親探しは難しいです。生涯を通して高額な治療費がかかる子も多数です。 病気だけでなく、メンタルケアも必要でスタッフ全員でケアをがんばっています。高齢の子で介護が必要な子は24時間体制を組み介護を行います。 これでも沢山の犬猫を健康体にし、素敵な里親さまにお譲りしてまいりました。 (家庭訪問付きの厳しい里親審査があります) なるべく多くの
覚悟はしていたけど、体中が筋肉痛で痛い。 結構鍛えていたつもりだったけど、 昨日のアシュタンガは強烈だった。 でも筋肉痛になると、まだまだ自分の体の弱い部分があるってわかって、「生きてる」って実感する。 これからも頑張ろう。 さて、回復食終了宣言を昨日したので、マスタークレンズのまとめをしておきましょう。 スタート体重 58・7㌔ 14日終了後 53.6㌔ (-5.1キロ) スタート体脂肪 26.5% 14日終了後 24.5% (-2.0%) その後回復食4日目で 最低値 52.5㌔(-6.2㌔) 23.8%(-2.7%) をはじき出したけど 回復食10日間で53.2㌔(-5.5キロ) 23.2%(-3.3%) という結果になりました。 <MCの結果として良かったこと> ・目覚めがよくなった(夜眠れるようになった) ・基礎体温の高温期低温期がはっきりするようになった ・生理が
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