パティシエに習った失敗なしのスポンジケーキの作り方 - トメトメボンド友達の奥様がパティシエをやっているということで、お宅にお邪魔してスポンジケーキの焼き方を習ってきました。準備時間わずか 15 分でゆるふわスポンジケーキができた！ 材料 シンプルにこんなかんじ。量は 18cm の丸型 1 つ分。 ・卵：4 個 ・グラニュー糖：120g ・薄力粉：120g ・バター：40g 使う調理器具 ・ボウル：大小 2 個 ・ホイッパー ・泡立て器 ・ボウルが入る鍋（湯煎用） ・へら まずはバターを準備 湯煎でバターをとかします。沸騰しなければ、かなりあっためて OK。 オーブンの準備 余熱を 170 度で入れておく。 卵の準備 卵ですることは五段階。 まぜる 砂糖を入れる 湯煎をする まぜる バターを入れる まずは卵をボールに割り入れて、ホイッパーを使って手で軽く混ぜ合わせる。白身をここで切ってしまう。 白身が切れたらグラニュー糖を加える。グラニュー糖は、ぜんぶいっぺ
