インスタントラーメンがわずか20円……！？「賞味期限切れ食品専門ショップ」の大いなる挑戦 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「賞味期限がすでに切れている食料品」を専門に販売する店がオープンしたという情報を耳にしたのは今年（2019年）春頃のことだった。 大阪市福島区玉川、JR環状線の野田駅の近くにそのお店があると知りつつしばらく足を運べないでいたのだが、用事があって近くに行く機会があり、立ち寄ってみることにした。 軒並み驚異的に安い 最寄りの野田駅から数分歩くとその店が見つかった。 「eco eat（エコイート）」というお店だ。看板には「フードロス削減ショップ」という文字も見える。 店頭に並ぶ商品に目をやると、マレーシアの「ラクサラーメン」という袋入りインスタントラーメンが1袋20円だという。 しかし、写真下の赤で囲った部分に表示されている通り、賞味期限は2019年1月19日。 当取材は2019年5月に行ったものなので、1日2日でも1週間とかでもなく、もうだいぶ過ぎている。 取材当日のみのセール価格ではあったが
ベトナム・イオンのオクラと日本の厳格な規格に合わず新鮮でも捨てられるオクラ 規格外のロスどう減らすか（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
農林水産省のASEAN（アセアン）事業の寄附講座で、ベトナム・ハノイのベトナム国立農業大学に渡航している。 このプロジェクトは、農林水産省が、アセアン諸国の主要な大学と連携し、1回あたり2週間のフードバリューチェーンの講座を開催するものだ。現地の大学で学生が学ぶことにより、収穫後の農産物のロス軽減や、農民の貧困削減に貢献することなどが期待されている。 ベトナム国立農業大学で開催されている農林水産省ASEAN事業寄附講座（筆者撮影）筆者は、2018年8月1日、200名弱の学生を対象に、食品ロスの講義と、ベトナムの農産物のロスを減らすための食品加工・商品開発のワークショップを実施した。 商品開発で使う農産物としては、ベトナムで実際に食品ロスになっている農産物や、学生にとって身近な、次の8つの農産物を候補として抽出した。 ライチ スイカ バナナ 玉ねぎ ドラゴンフルーツ オレンジ マンゴー コメ
おなかがすいた日本人の胃袋を支える 元ホームレスの「アメリカ人」（湯浅誠） - エキスパート - Yahoo!ニュース
年間470万食を配る1,300以上の企業・団体と提携し、毎年470万食を人々に届ける*1。 その日本最大のフードバンク「セカンドハーベスト・ジャパン（2HJ）」を率いるのが、創設者でCEOのチャールズ・E・マクジルトン（チャーリー）だ。 元米兵で、東京・隅田川沿いでのホームレス経験をもつ「ヘンなアメリカ人」は、なぜ、どのようにして、今日に至ったのか。 本人に聞いた。 ―――― 東京・秋葉原駅から5分ちょっとの総武線沿いに2HJの本部はある。 本部と言っても、ガード下を活用した倉庫兼事務所や、隣接する古い雑居ビルの一室など、お金のある感じはない。 しかしここが、年間470万食を「十分に食べられない人々」に送り出す司令塔となっている。 2HJ本部外観（特に断りのないかぎり、写真提供はすべて2HJ）食はライフライン「食はライフラインだ」とチャーリーは言う。 ライフラインと聞くと、私たちは水道やガ
「プラセプラス」というプラシーボ（偽薬）を買ってラベルを貼り替えて社畜用の薬を作ってみた ｜ しらさかブログ
突然ですが、プラシーボって知ってますか？ 参考リンク 成功者達の共通点。思い込みの力"プラシーボ効果"が侮れない – NAVER まとめ プラシーボ効果の「プラシーボ」とは偽薬のこと。プラシーボ効果は薬でも無いはずの物を飲んだのに薬を飲んだ時と同じように症状が回復することなどを意味する。 プラシーボ効果とは (プラシーボコウカとは) [単語記事] – ニコニコ大百科より そんな偽薬である、プラシーボを販売している会社がありました。この発想はなかった。 プラセボ製薬株式会社 サイトだけ見るとうさんくさい 筆で「ニセモノ」とか書いてあるし、すごくうさんくさいんですが、この薬、薬的な成分は一切入ってないんです。 じゃあどんなときに使うの？ 例えば、認知症などの高齢者の介護でこのプラシーボは活躍するそうです。痴ほう症状で飲んだことを忘れてしまい「まだ飲んでない！」と頻繁に薬を要求されるという例は少
【アボカド】もう"種"は捨てないで! 簡単・種から「アボカドの木」を育てる方法 - ハピママ*
サラダにしたり、マグロとあえてわさび醤油で食べたりと、男女問わず人気のある食材「アボカド」。実は、その種を発芽させて「アボカドの木」を育てることができるのです。今回は、誰でも簡単にできて、観葉植物としても最適な「アボカドの木」の作り方を紹介します。 メキシコ料理に欠かせない食材と言えば「アボカド」。日本でもサラダにしたり、マグロとあえてわさび醤油で食べたりと、とてもなじみある食材の一つではないでしょうか。 アボカドは分類上は野菜ではなくフルーツ。美容にも健康にも良いとされているアボカドは、地球上のどのフルーツよりも栄養価が高いということで「ギネスブック」にも登録されているほど。果肉は脂肪分を多く含むため「森のバター」と呼ばれることもありますが、その脂肪分のほとんどは不飽和脂肪酸というもので、血中コレステロールを増加させる心配が少ないと言われています。 男女問わず人気のある「アボカド」ですが
食品カッター,食品スライサー,野菜カッター,野菜スライサーなど業務用食品機械はシンガーハッピージャパン
機械寸法： 巾17cm×奥行28cm×高さ31cm 機械重量：4kg 梱包サイズ： 巾30cm×奥行22cm×高さ33cm 梱包重量：5kg モーター： 単相100V 56W(関東) 66W(関西) 厚さ調整：指定出来ません。
ウナギは陸で創る：日経ビジネスオンライン
世界で漁獲制限が進み、魚食を好む日本への“包囲網”が狭まりつつある。水産資源の安定確保策の1つが、他国をリードする養殖技術だ。世界初のウナギの完全養殖は、次代の食を守る技術として注目を集める。 7月26日は土用の丑の日。この日に栄養価の高いウナギを食べ、暑い夏を乗り切ろうというアイデアは、約200年前の江戸時代の発明家、平賀源内が発案したとする説が有力だ。だが、今、香ばしいにおいを漂わせる蒲焼きに大きな壁が立ちはだかろうとしている。 ウナギ流通量が世界的に急減しているのだ。日本で食べられるウナギは99％が養殖もの。そのうち3分の2は中国からの輸入で、残りが国産だ。 養殖ウナギは天然ウナギの稚魚であるシラスウナギを捕獲して育てる。そのシラスウナギの捕獲量が、右のグラフにあるように年々減っており、養殖できる個体数が減少している。 12月から翌年4月までが例年、シラスウナギ漁の時期とされる。水産
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日本の食料品はなぜ高いか：日経ビジネスオンライン