ラーメン評論家 山本剛志のら~マニア共和国 食べたラーメンのレビューや、各地のラーメン情報、ラーメンに関する様々な情報をアップしていきます。是非ご一読ください。 1.【一風堂】年末年始休業を導入(公式サイト) 「働き方改革」「人手不足」の流れの中、年末年始に休業する店が増えています。「一風堂」でも国内店舗のうち53店が「12/31~1/2」の3日間を休業するとの発表がありました。テナント内店舗などで事情が異なる店舗もあり、休業日のない店や12/29から休業する店などがあります。一覧(PDF)はこちらになります。 2.【関東】「楼蘭@本八幡」が12/28で(twitter)「胆沢@志木」が12月末で閉店(Instagram) 千葉県市川市、本八幡駅近くで「名前のない店」として人気だった中華屋「楼蘭(ローラン)」が12/28で閉店するとの事です。 また、埼玉県志木市宗岡の中華屋「胆沢」が12月