牛の生レバーを巡っては去年、富山県や福井県などの焼肉チェーン店での集団食中毒事件を受けて、厚生労働省が提供を認めるかどうか検討してきましたが、食中毒を防ぐ有効な対策がないとして、飲食店などでの提供をことし７月から禁止する方針を決めています。 食肉団体や焼き肉業界の代表6人が厚生労働省を訪れ、辻厚生労働副大臣に要望書を手渡したそうです。 「何を食べるかは自己責任であり、法律で規制すべきではない」として、方針の見直しを求めるものです。 これについて辻副大臣は「現時点では安全性の確保が難しい」として規制への理解を求めたということです。 そっかぁ。 自分が子どもの頃のことを思うと、レバ刺しはおろか、焼肉もそんなに食べたことはありませんでした。生肉はリスクを知った上で、本当に好きな人だけが食べる、というものだったのでしょうね。 それが、多くの店でレバ刺しなどがカジュアルに食べられるようになり、そもそ