家呑みおつまみにもう一品 しそ香るガレット風。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 10 - 24 家呑みおつまみにもう一品 しそ香るガレット風。 餃子が大好きでよく作るのですが、だいたいいつも残ってしまう皮…。 そんな皮で作った一品です。 【作り方】 ①餃子の皮が正方形になるように、端を折ります。 ↓ ②フライパンにオリーブオイルを熱して、先ほどの餃子の皮を両面焼いたら、チーズと卵黄を乗せます。 ↓ ③フライパンから取り出し、お皿に乗せて、刻んだしそとブラックペッパーとガーリックパウダーを乗せて完成。 【使った材料（４個分）】 ・餃子の皮（４枚） ・卵黄（１個） ・とろけるスライスチーズ（１枚） ・しそ（２枚） ・ガーリックパウダー（適量） ・オリーブオイル（適量） しそがない時は、ブラックペッパーだけでも美味しかったです。 「餃子」は、以前紹介させてもらいましたが、もう少し詳しくしてまた紹介したいなぁと思っています。 allyallyally 2016-
【燻製料理まとめ】燻った姿に自分を重ねながら……お酒に合う燻製料理を作ってみる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
じゅうううううう！ けむっ！ あ、魚焼いてたら寝落ちして、危うく自分が燻製になるところだったメシ通編集部です！ （気を取り直して）それはそうと自分で作る燻製、美味いですよね！ 肉ならなんでも間違いなく美味いし、肉以外にもいろんなもの燻製してみるのもいいですよね。燻製ができる男って、絶対モテるはず……当然、『メシ通』編集部もモテるための燻製方面は強化しておりますで（切実）、そこんとこよろしくです。 さて、まずは豚。 燻製の基本は肉ですから！ 豚バラ肉2キロで自家製ベーコンをつくろう。男の休日に燻製どうでしょう（意外と簡単です） 手作りベーコンを作るべく、買ってきました、豚バラ肉2キロ！ 冷蔵庫の常備品「ベーコン」。 これが、じつは簡単に手づくりできてしまいます。自分でつくれば塩気も調整できるし、そして何より燻製の風味が段違い！ スライスされた既成品と違って、分厚く切ってムシャムシャと豪快に食
煮豚と濃厚醤油ラーメン - ハナゴト
今日の夕飯は煮豚と濃厚醤油ラーメン。 どちらかと言うと濃厚な醤油ラーメンが食べたいがために煮豚を作ります。 水を加えずに煮る、濃い味の煮豚です。 ～煮豚のレシピ～ ・豚肉の塊（バラ肉かロース肉） ３５０ｇ～５００ｇ程度 ・しょうゆ ４００cc ・みりん ４００cc ・酒 ５０cc ・オイスターソース 大さじ２ ・にんにく １かけ ・しょうが １かけ ・ネギの青い部分、玉ねぎ、にんじん ①鍋にしょうゆ、みりん、酒、オイスターソース、にんにく（丸ごと）、しょうが（薄切り）を入れ沸騰させ、弱火で１５分間煮る。 ②豚肉をタコ糸で縛り（適当にぐるぐる巻きで良いです）、フォークで全体をブスブス刺します。 ③②の肉をフライパンで表面に焼き色が付くまで焼きます。 ④焼き色がついた肉を①の
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