んげです。 山形の夏といえば「冷たいラーメン」です。もうすぐ夏終わるけど、八月終盤になってまた気温が高い日が続いてます。 今回は山形市荒楯町の「らーめん有頂天EVOLUTION」さんに行ってきました。 ここの「冷たい味噌ラーメン」が好きで毎年食べるんですが、今年まだ食べてないや。 というわけで行ってきた。 有頂天は市内に「有頂天の元祖」という店があり、こちらは支店？と思われます。 なにがエボリューションなのかはわかりません。 メニュー 夏季限定の冷たいラーメンシリーズ。 冷たいラーメンって山形ではごく普通なんだけど、ネットを見るとたまに「ラーメンのつめたいやつなんかウマいわけないだろ」という意見も見ますね。 冷たいラーメンは普通のラーメンを冷たくしただけではなく、冷やしても油が白く固まらないように工夫して作られているそうです。だから食べても違和感ない（ハズ） また「冷やし中華」とは別物です