佐藤忠吉 ／ 百姓 地域自給のゆるやかな共同体を目指して［前編］ | WAVE+私は大正９年（1920年）に雲南市木次町の農家の長男として生まれました。小学生の時から農作業を手伝い、卒業後、父の「農家の長男に学問はいらない」という方針から本格的に農作業をやるようになりました。 1937年に始まった日中戦争で、20歳くらいのときに兵士として中国本土へと派遣され、約６年間、中国本土で軍隊生活を送りました。戦争が終結して７カ月少し経って故郷の木次に帰り、再び百姓として農作業をやるようになりました。しかし戦後、養蚕や炭焼きの需要が激減したので、35歳のとき家督を受け継いだのを機に農作物を作るかたわら、３人の仲間と一緒に酪農も始めることにしたんです。 しかし、単なる食材の生産だけでは都市の奴隷になり、農民が自立できません。そこで酪農を一緒に始めた仲間を含む６人で、木次町内の牛乳販売組合と業務提携し、生産から加工処理までを一貫して手がける木次乳業を設立し、「木次牛乳」の名称で販売
