糖質制限ダイエットなるものが流行していて、それで成功してる人も大勢いるみたいだ。 炭水化物、タンパク質、脂質の3大栄養素のうち、脂肪を貯めこむホルモンである「インスリン」は炭水化物に反応して出てくるから、炭水化物を摂らなければタンパク質と脂質をいくら食べても太らない！ だってインスリンが出てこないんだから！ ……というのが糖質制限ダイエット(炭水化物抜きダイエット)の簡単な主旨。 これを聞いてみんなはどう思うだろうか？ なにか、裏ワザというか、ちょっと良くないことをしてるんじゃないかというイメージを抱く人は多いと思う。炭水化物、タンパク質、脂質のどれもが必要な栄養素で、その一つだけを摂らないなんて人体に悪い影響が出そう……みたいな。 今回は『ヒトはなぜ太るのか？そして、どうすればいいか』という本を読んだ。個人的には、目を塞ぎたくなるような内容のものだった。しかしかなり面白い本なので、簡単に

壁にできた爪や画びょうの穴は小さいですが、とても目につきます。でも、簡単に塞ぐことができるんですよ。使うのは、重曹と瞬間接着剤だけです。住宅メンテナンスの専門家であるBob Vila氏がブログで次のように説明してくれています。 少量の重曹を1滴の瞬間接着剤に加えると、強度の高いシーリング材を作ることができます。爪楊枝を使って手早くこの2つを混ぜたら、すぐに壁の穴を埋めてください。 乾くとシーリング材はプラスチックのように堅くなるので、サンドペーパーをかけて平らにします。穴だけでなく、壁の角にできたひびわれにも効果的ですよ。 手袋を必ず着用してくださいね。シーリング材が手につくと、壁の穴よりも深刻な問題になってしまいますから！ How to Fix a Hole in the Wall | Bob Vila Kristin Wong（原文／訳：コニャック）

どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 山崎製パン(株)はもう、臭素酸カリウムを使っていない。このことを私は、本欄でも書いたし、雑誌の連載記事などでも書いている。しかし、相変わらず間違った情報が多い。最近ではこれ、である。すかさず、産経新聞の平沢裕子記者が『山崎製パン「添加物バッシング」の真相は？　カビにくいのは「無菌製造だから」臭素酸カリウムは残留ゼロ＆現在使用せず』という記事を出していた。 記事にもあるとおり、山崎製パンは臭素酸カリウムを2014年2月から使用していない。私は、記事にも登場する山崎製パン中央研究所の山田雄司所長に思い切って尋ねたことがある。同社が

» 【レジェンド】あの「スティービー・ワンダー」が助手席で熱唱！ 公開わずか1週間で再生回数670万回オーバーの大ヒット!! 特集 【レジェンド】あの「スティービー・ワンダー」が助手席で熱唱！ 公開わずか1週間で再生回数670万回オーバーの大ヒット!! K.ナガハシ 2015年9月24日 突然だが、筆者はその動画を見た瞬間に身体に電流が走った。な、なんだこれは!?　ドライブ中の助手席であの『スティービー・ワンダー』が熱唱しているではないか!?　うむむむむ……うらやましい、運転手がうらやまし過ぎるぞーーー!! ……と、筆者の体にプラズマを直撃させた「助手席で熱唱するスティービー・ワンダーの動画」が今、世界中で話題となっている。その証拠に公開されてからたったの1週間で、再生回数約670万回オーバーというから驚きだ。 ・神レベルのレジェンドミュージシャン 『スティービー・ワンダー』を知らない人の

注意：西洋占星術に照らし合わせた自分語りがはじまります。 私は太陽星座：射手座、月星座：天秤座です。 《月星座：天秤座について》 秋分を迎え、天秤座入りしましたね。 私の月星座（生まれた時に月があった場所）は天秤座です。 ゆえに、私が安心したり本来の姿であることができるのって、 「他者評価がよい」「他人軸に合わせる」「公私のバランスがとれている」 という状態なんですよね。 その状態が、私は辛かったです。 《何が辛かったか》 他者評価のよさによって安心するなんて、なんか小賢しいみたいです。自分軸を持ち、他人の顔色を伺わずに生きていきたいです。 でも、私の心の底では、他人によく見られたい、バランスをとりたいと思ってしまう自分がいます。どうしてこういう価値観を払拭できないのだろうと暗い気持ちになることもありますが、悩み抜いたので、今は「ただ、私はそういう人なんだな」と受け止めています。 《時代は