白い砂糖の真実、そして三温糖との関係｜農畜産業振興機構
調査情報部 【はじめに】 砂糖に関する根強い誤解として、「白い砂糖は漂白している」「白い砂糖より三温糖の方が健康に良い」というものがあります。これらは砂糖の製造法や製品の成分などについて十分に理解されていない部分があるためだと思われます。本稿では、砂糖の製造法などをご紹介しながら、純粋な砂糖が白い理由、白砂糖と三温糖の違いなどについてお話させていただきます。 植物は空気中の二酸化炭素と根から吸い上げた水を原料に、光エネルギーを利用して糖と酸素を生成します。生成された糖はでん粉またはショ糖（注）となって植物体内に蓄えられます。砂糖を蓄える主な植物はさとうきび（甘蔗（かんしょまたはかんしゃ））およびてん菜（サトウダイコン、ビート）です。これらの植物も、二酸化炭素、水、光のエネルギーから光合成によって砂糖を生み出し、蓄えます。砂糖は「自然の力」が生み出した自然食品であると言えます。 （注）ショ糖
たまねぎ氷がビジネスパーソンを活性化させる | ライフハッカー・ジャパン
たまねぎを丸ごとレンジでチンして、ミキサーにかけてから冷凍庫へ。 これだけでできあがる「たまねぎ氷」の効能を説いた一冊の本が、ロングセラーを続けています。『病気にならない！ たまねぎ氷健康法』（村上祥子著、アスコム）がそれ。 「血管を10歳以上若返らせる」、「血液サラサラにして、高血圧、ボケを予防」、「糖尿病を防ぐ」、「骨粗しょう症を予防」などの効能を目にすると、感心する反面、「まだまだ自分には関係ないな」と感じる方も少なくないでしょう。なるほどこれらの文言は、あたかもお年寄り向けであるかのような印象を持たせもします。 ただ、じっくり読んでみると、本書に若いビジネスパーソンにも有効な情報が盛り込まれていることにも気づくはず。そこできょうは、「たまねぎ効果」をすぐに実感できそうな項目をいくつか引き出してみることにしましょう。■ 疲労回復（40ページより） 仕事に追われると疲れがたまり、なかな
【40歳以上必読】40歳を過ぎたら積極的に摂取すべき食品8選を発表!!トマト、チェリー、オーツ等々 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議
若い頃は多少の暴飲暴食は何ともないが、40を過ぎると食べた分がしっかり身に付く!!と実感されている方も多いのではないか?! 事実30歳を過ぎると10年ごとに7％ずつ代謝が落ちるという研究結果もあるくらいだから、若い頃と同じ食生活を続けていたら太る一方である。そこで心臓病や糖尿病、コレステロールや血圧なんかも気になりだす40代になったら、積極的に摂取したい食品8選を以下のとおりご紹介しよう。 1．オーツ βグルカンと水溶性繊維が豊富で、悪玉コレステロールを下げてくれる。また抗酸化作用で動脈硬化も予防。毎日わずか3gのオーツを摂取するだけで、5～10％もコレステロール値が下がるという。オートミールにしたりヨーグルトに混ぜて召し上がれ！ 2．チェリー 痛風や関節痛に効果がある。抗酸化物質であるアントシアニンが豊富。朝食に200gのチェリーを食べると60％も尿酸値が下がるとの調査結果あり。生で食べ
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【エンタがビタミン♪】「内臓脂肪が2.5倍から正常値に」。“えのき氷”を3か月食べたX-GUN・西尾が報告。 | Techinsight（テックインサイト）|海外セレブ、国内エンタメのオンリーワンをお届けするニュースサイト