３０％余の子ども 基本の味覚いずれか認識できず NHKニュース
「甘み」や「苦み」などの味覚について、およそ３５０人の子どもを対象に東京医科歯科大学の研究グループが調べたところ、基本となる４つの味覚のいずれかを認識できなかった子どもが全体の３０％余りを占めたことが分かりました。 研究グループは味覚の低下は食生活の乱れや生活習慣病につながるおそれがあるとして、子どもたちの味覚を育てることが必要だと話しています。 調査を行ったのは、東京医科歯科大学の植野正之准教授の研究グループです。 研究グループは、おととし、埼玉県内の小学１年生から中学３年生までの３４９人を対象に「甘み」や「苦み」など基本となる４つの味覚を認識できるかどうか調査を行いました。 その結果、「酸味」を認識できなかった子どもは全体の２１％で、「塩味」は１４％、「甘味」と「苦み」については６％の子どもが分からないと答えました。 また、いずれかの味覚を認識できなかった子どもは１０７人と全体の３１％
吉野家の「牛すき鍋膳」が成功し、すき屋の「牛すき鍋定食」が大失敗したのは何故か？すき屋の失敗の本質に関する考察
ktgohan @ktgohan 自称元インフラエンジニア。またはデータセンターの備品。時々セキュリティ屋。使用後は元の位置にお戻しください。 ※ツイート等は個人の目的で行っており所属組織の見解等を何ら示しません ktgohan.com ktgohan @ktgohan すき家第三者委員会報告書をまだ読んでない人へ。 これは、ゼンショーの企業として、そして現場としての悲鳴であり、同時にその「悲鳴」が数値としてもはっきり表されています。最大級のものは「極度の混乱で、閉めた店の数がわからない日がある」。release.tdnet.info/inbs/140120140… 2014-07-31 22:59:27 ktgohan @ktgohan すき家第三者委員会報告書より。「2014 年3月以降のイレギュラークローズ店舗数の推移は下記表7記載のとおりであるが、当時は現場も本部も混乱して
47NEWS（よんななニュース）
世界最高峰のサッカーリーグはどのようにして生まれたのか 相次ぐ事故や火災で死傷者、暴動と悲劇を経て動き出した改革【プレミアリーグ 巨大ビジネスの誕生①】
錦糸町で「しぼりたて祭り錦糸町2014」2/23開催 冬に仕込んだ搾りたて日本酒を楽しむ - はてなニュース
東京・錦糸町で2月23日（日）、日本酒のイベント「しぼりたて祭り錦糸町2014」が開催されます。福島県の「笹の川酒造」など、6つの蔵元の新酒が楽しめます。チケット制で、先着300人限定です。 ▽ http://kurand.jp/blog/kurafes/kinshicho 「しぼりたて祭り錦糸町2014」は、冬に仕込んだばかりの新酒を楽しむイベントです。香りやうまみを味わうために、日本酒はワイングラスで提供されます。参加する蔵元は笹の川酒造（福島県）、越の華酒造（新潟県）、一宮酒造（島根県）、小山酒造（東京都）、西堀酒造（栃木県）、下越酒造（新潟県）です。 イベントは、午後2時30分にスタート。イタリアンレストラン「IL CERCATORE」など6つの店舗を回りながら、日本酒と料理を楽しみます。 チケット代は3,000円（税込）です。料理はキャッシュオン制で、各店舗で300円～500円の
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