[B! Fastfood] sassiyのブックマーク

ファーストフード　PDF - Google 検索

どんぶりに入れたご飯の上におかずをかけた「～丼」と呼ばれるメ. ニューは、代表的な日本のファーストフードのスタイルだ。作りやすく、. 食べやすい。

sassiy 2007/07/29

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多くの既存研究で. は，ファストフードに代表される欧米化・工業化された食品は，アレルギー疾患を含む生活習. 慣病等，人々の健康に深刻な悪影響をもたらしている可能性が ...

sassiy 2007/07/29

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http://nb.nikkeibp.co.jp/nb/010723/html/yoron.html

sassiy 2007/07/29

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sassiy 2007/07/29

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深夜営業で店が不良の溜まり場に！ - 繁盛への道　<クレーム・トラブル> - 日経レストラン　ONLINE

生活時間の多様化で、深夜の飲食ニーズは確実に拡大すると共に、売り上げを確保しなければならない店側の事情もあり、深夜営業をする店は少なくない。ただ、深夜営業は長時間居座ったり、我がもの顔の振る舞いで、他のお客の不興を買うようなお客の溜まり場にもなりかねない。こうしたお客を寄りつかせてしまうのには、当然原因がある。まず、最も根本的な原因は、お店が、彼らにとって「居心地の良い店」になっているという事実だ。長っ尻のお客にとって一番うれしいのは、放って置かれること。それが最悪の結果につながる。（1）入店時には必ず大きな声で「いらっしゃいませ」と声をかける、（2）常に従業員の目が届く客席へ誘導する、（3）こまめに客席を巡回し、声をかける、（4）長時間滞在している場合は、さりげなく追加注文のセールスをする、（5）居眠りや足を投げ出すといった行為が目に付けば注意する、（6）携帯電話の使用などを

sassiy 2007/07/29