江口 賢司（えぐち けんじ）さん／大正餅・株式会社江口だんごプロフィール 新潟県長岡市 株式会社江口だんご 会長 江口 太郎（えぐち たろう）さん プロフィール 新潟県長岡市 株式会社江口だんご 代表取締役 ジャンル 食づくり 食文化 地産地消 受賞者のご紹介 地域に根ざした江口だんご店 江口 賢司（えぐち けんじ）さん、太郎（たろう）さん親子は、新潟県長岡市にある株式会社江口だんごを経営しておられる。 ２０１４年７月、淡路瓦師の山田脩二さんが、僕の瓦を敷いただんご屋さんがあるので見に行きましょうか、ということで、お連れ頂いた。 江口だんご本店は、関越自動車道長岡ICから、柏崎方面へ車で１５分程行ったのどかな里山と田園風景が広がる宮本東方町にあり、周囲が田んぼに囲まれた広い敷地には、蔵構えの長屋門、古民家を再生した店舗やカフェ、菓子工場が配置されている。 店舗の棟から更に奥へ、山田さんの瓦が敷かれた渡り廊下を通って、蔵を改造したカフェにご案内頂いた
