JR九州が土日の２日間、特急でも新幹線でも乗り放題で１万円（！）というのを期間限定でやっている。今年で３年目。行きたい行きたいと思いつつもこれまでなかなか行けなかったが、ついに行って来たのでそのレポートをお届けしたいと思う。 今回は、あまり鉄道には興味が無いという編集部・安藤さんと対談しながら進めることにした。少しでも間口が広く、読みやすくなるようにとの心遣いのつもりです。 （T・斎藤）
JR九州ゲキヤスの旅（前編） :: デイリーポータルZ
JR九州が土日の２日間、特急でも新幹線でも乗り放題で１万円（！）というのを期間限定でやっている。今年で３年目。行きたい行きたいと思いつつもこれまでなかなか行けなかったが、ついに行って来たのでそのレポートをお届けしたいと思う。 今回は、あまり鉄道には興味が無いという編集部・安藤さんと対談しながら進めることにした。少しでも間口が広く、読みやすくなるようにとの心遣いのつもりです。 （T・斎藤）
カツカレー焼きそば紀行 :: デイリーポータルZ
会津には「カツカレー焼きそば」なるものがあるー。 それは、当サイトの投稿コーナー（ここ）で知った。 なんてダイナマイトなルックス！ そそるフォトジェニック！！ 興奮した。 地元の人はフツーだと思っているけど、よその人からすると「変わっている」と思うもの、それがＢ級グルメだと思う。 今、Ｂ級グルメは発掘されつくされ、町おこしのために、捏造までされている状態だ。 でもどこかに、まだひっそりとあるはず、と思っていた時に出会ったのが、この素晴らしい「カツカレー焼きそば」であった。 「で、そういうものがあって、食べに行きたいんだよね。でも調べたら、車で行かないと行けない場所に、お店があるんだよね…」 と、運転免許のある友人にいってみたら、 「んー、運転しようか？ 高速が1000円になったことだしさ」 との返事。やった！ この話を他の人にもしてみたら、「面白そう、私も行くー！」というモノ好きがあらわれ
かっこいいホームページ :: デイリーポータルZ
かっこいいとはどういうことか その定義すらわからぬまま、僕たちはかっこいいものに惹かれてきました ここでは「かっこいい」にこだわり続ける写真家６人に、それぞれの思うかっこよさを表現してもらいます かっこいいとはどういうことか 人類最大の疑問に今、答えが見つかるかもしれません
知られざるうまいもの（B級グルメ総集編） :: デイリーポータルZ
町全体でそれを売っている町 特定の店に変わった食べ物があるのではなくて、変わった食べ物を売っている店が町中に点在しているというパターン。香川にうどん屋さんが多いのは全国区で有名になったけど、その状態の町＆食べ物である。 ヤキマン、耳うどんとか聞き慣れないものが町中で売ってると思うとどきどきしますね。 からあげの町（大分県中津市） カキオコの町（岡山県備前市日生） 耳うどんの町（栃木県佐野市） ヤキマンの町（群馬県伊勢崎市） ねばりどんの町（茨城県水戸市） おでんの町（静岡県静岡市） 町ではないけどやたらとカレーを売っている場所ということでこれも入れておきたい。 カレーの空港（羽田空港） 羽田空港を使う人にとって飛行機とカレーはセットです（少なくとも僕は）。 振り返ればぎょうざばっかり 過去の食べ物記事を調べていたら意外なことが分かった。ぎょうざばっかりなのだ。 インパクトぎょうざ ぎょうざ
東京のど真ん中に不思議なダンジョンがある :: デイリーポータルZ
先日「風雲コネタ城」に書いた有楽町にあるダンジョンの記事が思いの外みなさんの興味をひいたようなので、ちゃんと紹介したいと思う。東京の人も案外知らないこの不思議空間。一度は行った方がいいよ、ほんとに。 （大山 顕）
@nifty：デイリーポータルZ：みんなで建設中のジャンクション鑑賞
これが今回見学させていただいたジャンクションの中だ！すごい！かっこいい！（かっこよすぎるので画像をクリックするとより大きなサイズでお楽しみいただけます） 見学できるようになった経緯とか、このジャンクションがどういうものなのかとか、そういうまどろっこしいことはとりあえずおいといて、まずはそのかっこよさをご覧いただきたい。どうだ！ ああ、実物を見ていないみなさんが不憫でならない。
「ぼった／ぼったら」を追って（迷走編） :: デイリーポータルZ
先日、「『ぼった／ぼったら』って何だ？」という記事を書いた。 「ぼったら」は、埼玉県川口と千葉県浦安のローカルフードで、もんじゃに似た食べ物 東京、千住方面では「ぼった」という名称で愛好れている もんじゃよりも汁が濃く、土手など作らなくてもそのまま焼けるかたさ 私が個人的に研究した結果、おそらく粉１：水５の割合が「ぼったら」の配合。グラタンくらいの口当たり。ちなみにもんじゃは１：１２。 うーん、たかが粉モノといえど、難しいものなのだ。 …前回は千住にしか視察に行けなかったので、今回は川口、浦安まで行ってみることにした。 しかし、果たして私が仮定して配合は、だいたい合っているのか？ ドキドキバクバク（←自信ナシ）。 （text by 大塚 幸代） というわけでまず、「大本命！」「ここを知らなきゃモグリ！」「小学校のそばにある店で、価格帯が超安く、子供が駄菓子と一緒に食べる『ぼったら』屋として
桐タンスってこんなに手間がかかってたのか！ :: デイリーポータルZ
「桐タンス」。桐タンスについて、私達は何を知っているだろう。 ・家紋の入った豪華婚礼３点家具とか ・バス停のベンチに「桐タンス再生」の看板を見かけ「桐タンスって再生できるんだ」と思ったりとか ・防虫・防湿に効果が高いので、タンス以外にも米びつに桐が使われているとか 一般人のコンセンサスは、そういったところだろうか。 漠然とながらも「何かすごいらしい」桐の家具。そんなイメージを抱いていたある日、その生産地に行って実際の製造工程を見られるという機会に恵まれた。 喜んで見に行った。そしてそこでは、想像を絶するすごいことが地味に行われていたのだった。 日本人をあらためて尊敬したこの日―。 （乙幡 啓子） 渋抜きだけで数年・・・ 訪れたのは新潟県は加茂市。上越新幹線「とき」で東京から約２時間、燕三条で降りる。 日本全国に桐タンス生産地は数あれど、原木から製材、そしてタンス製造まで全てをカバーできるの
そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ :: デイリーポータルZ
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食べに行かないし、行ったところでコンフィは頼んだことがない。なんでも、肉が非常に柔らかくなるという話だ。うーむ、食べたい。ものすごく食べたい。 でも、別にわざわざ店まで行かなくたって、自宅でも作れるんじゃないか？ だって脂で煮ればいいだけの話なんでしょう？ というわけで、コンフィなるものを作ってみることにした。果たしてちゃんと作れるんだろうか。 （高瀬 克子） まずは、豚バージョン いきなり肉をキロ単位で買ってしまったあたりに、私の意気込みを感じていただきたい。 なんたって肉も脂も大好物だ。どうして今までコンフィ作りに手を出さなかったんだろう？ と我ながら不思議に思うくらい、ドンピシャな調理法じ
高架下建築を鑑賞する :: デイリーポータルZ
高架下好きで鳴らしているぼくだが、そこにある建築物も好きだ。今回はぼくがこの春、最も気に入っている高架下建築地帯をご紹介しよう。 （text by 大山 顕） ■なんなんでしょうな、このかわいらしさは 毎回ご理解いただきづらいテーマを書き連ねるぼくの記事。「高架下建築」と言ってもなんのことやらわからない方も多いと思う。まどろっこしいことは抜きだ。単刀直入にご覧いただこう。これだ。
人んちっぽいうどん屋めぐり :: デイリーポータルZ
都会の街を歩いていると、自然と目に入ってくるキラキラとしたレストラン。きっと流行りの店なのだろう、若者であふれていて、確かに都会的な魅力はあると思う。 しかし、そんな店とは対極の意味で惹かれる店というのもある。なんだか人んちっぽいな、という店だ。 レストランというよりは、人んち。妙にくつろぎムード。 そうした店は、飲食店の中でも特にうどんを提供する店にどうも多いようだ。そんな人んち感を求めて、うどん屋をめぐってきました。 （小野法師丸） ●うどんを供することと「人んち感」との謎の連携 思い出してみれば、確かにいわゆるレストランとうどん屋とを比べてみると、その店に入ったときの感覚は違うと思う。かしこまらずに落ち着けるのは、やはりうどん屋の方だろう。 提供する食べ物の違いということもあるだろうが、外観からすでに漂わせている雰囲気は異なる。
@nifty：デイリーポータルZ：「新宿駅ガムテープ道案内」の作者実演をみた！
それは数年前のこと。 新宿駅は長いこと、工事中だった。「いつ終わるのかな、いつまでも終わらないんじゃないかなあ」と思いながら、利用していたのだけれど、ある時ーーー。 「道案内の表示のフォントが変わってるなあ、っていうか全部ガムテープで出来てるじゃん！」ということに、気づいた。そしてふと目にした「現在地」という表示を見て、 「かっこいい、ゴダールの映画のポスターみたいだー！」と思い、興奮して写真を撮り、自分のサイトに載せた。 （text by 大塚 幸代） で、そんなこともスッカリ忘れ、工事も終わったころ。 「ネットで、あのガムテープ文字の謎を、解明した動画が、話題になっている！」ということを、知ったのだ。 「うわあ、つきとめた人がいるのか、スゴーイ！」なんて思ってみてみたら、 動画中の＜インターネット上、いくつかのサイトでも、（ガムテープの謎を）若干名が真相を知りたがっていた…＞のくだりで
東京低いガード下めぐり :: デイリーポータルZ
線路をくぐる道路、ガード下。たまたま通りかかると急に視界が暗くなるので、急ぎ足で駆け抜けたりする。 なんとなく早足になりがちなガードなのだが、ただ暗いだけでなく、やたらと低いガード下に出くわすことがある。「えっ、これはまずいんじゃないの？」と、不安な気持ちを煽ってくる極端に低いガード下。 そして、ドキドキしながら通り抜けて、視界が明るくなったときの爽やかな気持ち。大したことはしていないのに、この達成感はなんなんだ。 心にいろいろなものが去来する低いガード下。低さだけに着目して、いろいろと巡ってきました。 （小野法師丸） ●京成高砂・鬼泣かせガード 高架線路の鉄道が上を走る道、ガード下。踏切と異なり交通渋滞の原因にならないため、通行の便としてはガードの方が優れているだろう。 一般的なガードの様子といえば、こんな感じだろうか。
ミラクル料理と大盛り（梅田カズヒコ総集編） :: デイリーポータルZ
ときどき掲載されるライター毎の総集編。総集編はだいたいそのライターが病気になったときに掲載される。 今回は梅田カズヒコ氏の総集編である。お察しの通り、梅田くんが風邪をひいたのだ。 しかも風邪をひいたのは週末だ。余裕を持って原稿を仕上げておけばこんなことに…ぶつぶつ…、と愚痴っても始まらない。 梅田くんが休まず毎週書いた3年間を振り返ってみたい。 （デイリーポータルZ編集部/林 雄司） ミラクルを追い求める 梅田くんは料理の記事が多い。 ・ 香辛料を使えばいつもの豚肉炒めがお店の味みたいになるのか？ ・ お茶漬けのリーグ戦、略して『茶リーグ』開催 ・ 「柿の種」 「ピーナッツ」を越える組み合わせの妙を考えてみる ・ すき焼きの生玉子の使いかたを応用できないか？ ・ 「なんでも醤油をかけるとそれなりの味になる」を検証 ・ 最強のラーメンを作る（袋めんで） ・ 最強のカレーを作る（レトルトで）
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防災科学技術研究所は防災ランドだった :: デイリーポータルZ
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