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ブックマーク / california-baasan.blog.jp (2)

トマトサルサの作り方（Ｓａｌｓａ） : カリフォルニアのばあさんブログ Powered by ライブドアブログ
サルサを作るようになったのはこの数年。それまでは自分で作れる味じゃないと思っていたのです。ところがあにはからんや！ど〜って事ない材料！こんなんであのサルサができるのって思うような材料でできるんです！先ずはお試しを！こちらに少し違うバージョンも載せてあります。作り方（１）下の材料をボールに合わして、出来上がり！玉ねぎ（赤でもＯＫ）カップ　１/３　（みじん切りして水に５、６分さらして良く絞る）　45g位バクチー（香菜）カップ１/２　カップで量ってからみじん切りトマト　４個　湯剥きしてもしなくてもＯＫ、粗みじん切り（？）サラダオイル　大匙２酢　大匙１レモンの絞り汁　大匙１（ライムでも可）ニンニク　大きめ１片　（おろす）塩　適量（約小匙1/2を入れてそれ以上は味を見ながら追加）黒胡椒　小匙　１/４タバスコ　大匙１（あれば絶対にハルペーニョが良
schnja 2014/03/28
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ナンの作り方 : カリフォルニアのばあさんブログ Powered by ライブドアブログ
我が家のフライパン、あのタンドールよりも成功率高いです！（爆）それに味も宜しい！是非試してみてくださいね！　とても簡単です。ナンの作り方　６〜８枚手順はこちらをみてくださいね。　マンジュラおばさんが動画で教えてくれます。　分量がちょっと違います。ベーキングパウダーも入れていませんが、入れなくてもイーストだけで充分に膨らみます。　ピザストーンがあれば（セラミックでできているので保温が良い）マンジュラおばさんのようにオブンで焼いてみるのも良いでしょう。　でも分厚いフライパン（できたら鉄）でも充分に膨らみます。（１）水を電子レンジでぬるま湯にして塩と砂糖を加えてよく溶かします。　溶けたら、ドライイーストを加えてさっとかき回して他の材料を計るまでおいておきます。ぬるま湯　１６５ｃｃ砂糖　小匙１塩　小匙１が溶けたらドライイースト　小匙１（２）これに下記を加えて一まとめにします。
schnja 2009/02/27
*レシピ
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