「貝焼き味噌」、普通のお鍋で作ったら「卵味噌」（所要時間５分） | まるごと青森「貝焼き味噌」、普通のお鍋で作ったら「卵味噌」（所要時間５分） グルメ ｜ 2009-03-11 08:32 むか～し、昔、小さい頃風邪を引いて寝込んでいると、お母さんが貝焼き味噌 を作ってくれて・・・・。今は実家から離れて暮らしているのでホタテの大きな貝 は家にないし（アウガに行けば売ってるんですけどね）、しばらく食べてなかった んですね。 一昨日、はなまるマーケットで「たまご特集」があったらしく、そこで「卵味噌」っ て出てたんですよ。で、作り方がホームページに紹介されていたので、よっしゃ 自分も作ってみるかと・・・とっても簡単です。 まず、お水１００ｃｃにダシの素小さじ１／２を入れ沸騰させます。（うう・・ホントは 焼き干しとか煮干し入れるんだよなーとか思いつつ、あくまでＨＰの作り方を忠実 に守ってみました。） そしたら、お味噌大さじ２、ネギ１／２本（小口切りにしたもの）を投入です。個人
