札幌かに家 本店のびっくり会席あやめ＠すすきの - ちこ丸の庶民派生活２
観光客に人気のお店の、かに会席を食べてきました。 札幌市営地下鉄すすきの駅から大きな通り（月寒通）を創成川方面に少し歩くと現れる札幌かに家 本店。北海道かに将軍と並んで建っています。 半地下のフロントで受付を済ませ、エレベーターで3階へ。 そこには、また料亭のような入口があって、いかにも外国人が好みそうな日本風な設えの大広間… 案内された掘りごたつ席につくと、びっくり会席あやめ（4180円）がスタートします。 まずは、ズワイかにお造りとズワイかに酢。 う、生のかにって、なかなか殻から外せないものなのね、やっと外し、わさび醤油で♪ おおお、甘みがあって、とろとろっとしていて、ふわっとしていて、瑞々しい。 続いて、茶わん蒸しとかにシューマイ。 どちらも、かにの風味がしっかり感じられるような上品な仕上がり。はふはふっと。 それから、かにグラタン。香ばしいチーズの下には、かに入りベシャメルソースと
