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札幌かに家 本店のびっくり会席あやめ@すすきの - ちこ丸の庶民派生活2
観光客に人気のお店の、かに会席を食べてきました。 札幌市営地下鉄すすきの駅から大きな通り(月寒通)... 観光客に人気のお店の、かに会席を食べてきました。 札幌市営地下鉄すすきの駅から大きな通り(月寒通)を創成川方面に少し歩くと現れる札幌かに家 本店。北海道かに将軍と並んで建っています。 半地下のフロントで受付を済ませ、エレベーターで3階へ。 そこには、また料亭のような入口があって、いかにも外国人が好みそうな日本風な設えの大広間… 案内された掘りごたつ席につくと、びっくり会席あやめ(4180円)がスタートします。 まずは、ズワイかにお造りとズワイかに酢。 う、生のかにって、なかなか殻から外せないものなのね、やっと外し、わさび醤油で♪ おおお、甘みがあって、とろとろっとしていて、ふわっとしていて、瑞々しい。 続いて、茶わん蒸しとかにシューマイ。 どちらも、かにの風味がしっかり感じられるような上品な仕上がり。はふはふっと。 それから、かにグラタン。香ばしいチーズの下には、かに入りベシャメルソースと
2023/11/03 リンク