月3～4回、銀行へ生活資金を引き出しに行きます。 その際、カミさんから食料の買物を頼まれて・・・なら鯛の刺身で日本酒・人肌燗の一杯も良いなぁ～と呑みたくなった。 実は年末年始、日本酒を呑み過ぎたので禁酒中、ピッタリ10日間でタイミング良し！ 自分としては2週間を目指していたが・・・酒の友に旨い肴が 誘惑に負けますね。 頼まれた食材を買い鮮魚売り場で オオッ！ 鯛のカルパッチョをゲット 次にアルゼンチン赤エビが 旨そう！ ランチは久しぶりにエビスパゲティを作ろう。大きめのエビ８匹3パックを籠へ ※アルゼンチン赤エビは下ごしらえが大変、時間がかかります。 家に帰り 昼飯は、エビスパゲティにすると言い カミさん大喜び エビ・トマト・マッシュルームに白ワインのスープ多め 塩を少なめにして唐辛子で辛さを補いコショウを入れなかったので トマトスープが今までにない優しい旨み 美味しかった！ 食材：左から
こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 いきなり食べたくなったので、今日はエビトマトクリームパスタを作りますヽ(*´∀｀)ノ 先に謝ります。 写真が無駄にデカくてすみません。 アルゼンチン赤エビのカラを剥いて 昨日作ったエビフライのカラもいっしょに、焦げないように焼きます。 水と白ワインを加えて､木べらでエビの頭をガシガシ潰して煮込みます。 ザルで濾して､旨味たっぷりのエキスです♡ オリーブオイルでチューブにんにくと玉ねぎスライスを炒めて 旨味たっぷりエキスとトマトペーストを加えて 生クリームを加えて エビの身を加えて塩コショウで味付けしてソースの出来上がりです(^ ^) パスタにたっぷりからめます♡ コレが食べたかったー♪いただきますヽ(*´∀｀)ノ まだ朝だからシードルにしておこう(*^^*) エビの旨味たっぷり♡美味しいです(≧∇≦) ここまでお読みいただきありがとうご
えびどーん！ - ふぁそらキッチン
こんにちはふぁそらです♪ えびの漬け丼 えびって美味しいですよね～。 私も大好き。 エビフライにエビチリに海老天。 どれも魅力あるものばかりですね。 そんなエビを生で２種類の味付けに。 めんつゆと白だしに漬けて色と味を楽しみました。 材料（贅沢な一人分かお子様茶碗二人分） 作り方 材料（贅沢な一人分かお子様茶碗二人分） アルゼンチン赤エビ ８尾 めんつゆ 大１ 白だし 大１ 酢飯 適量 作り方 エビの殻をむいて背ワタをつま楊枝ですくうようにとります。 頭の部分はエビ汁にしました。 ４尾ずつめんつゆと白だしに漬けます。 １時間くらいで味が馴染んだら酢飯に乗せます。 どーん！ 贅沢ですね～。 上から見ると えびさん映えますね～ でもこれは撮影用であとでこれを二人で分けて食べたことは内緒です。。。 えびさん高価なので取り合いです（笑）
こんばんは(^ ^) お立ち寄りいただきありがとうございます！ いつも行くスーパーに､アルゼンチン赤エビを買いに行った時の話しをします。 娘と一緒に買いに行きました。 コロナの影響で､めちゃめちゃ混みあう店内。 豆腐 納豆 みかん カップラーメン 紙製品 お米 パンなどは全然ありませんでした(°口°๑) 棚がスッカスカで、店内の音もいつもと違う感じ。 お肉や魚はありました(^ ^) アルゼンチン赤エビを持ってレジに並ぼうとしたら、見た事ない長蛇の列です。もうみんな濃厚接触(´；ω；｀) ここは娘を先に帰らせて､1人でレジに並びました。 たまたま見えちゃったのですが(^_^;)わたしの前に並ぶ方は､ネコちゃんの缶詰だけをカゴに入れて並んでいました。なんか優しいなぁ♡と思いつつ、そのまま30分くらい並びました。 最近はPayPayでお得に買い物をしているわたしです(^ ^) もうすぐでお会計♪
〜エビ好きにはたまらない☆あさりとエビのブイヤベース〜 ＜材料＞４人分 有頭エビ・・・４尾 あさり・・・２００g ブイヤベース ニンニク・・・２片 セロリ・・・５０g 人参・・・５０g 玉ねぎ・・・１個 白ワイン・・・大さじ３ トマト缶・・・１個（４００g） コンソメ・・・大さじ１（キューブなら1.5個） 塩・・・小さじ１〜２ オリーブオイル ＜作り方＞ 準備： エビ・・・背わたをとる。 人参 セロリ 玉ねぎ・・・みじん切りにする。 あさり・・・塩抜きする。 １： 鍋（フライパン）にオリーブオイル多め（大さじ３）に入れ、包丁の腹で潰したニンニクを入れて弱火で香りを出していく。にんにくの香りが出てきたら、エビを入れて強めの中火で焼き目をつけていきます。あとで煮込むので、表面に焼き目がつけばOK。エビの良い香りがしてきます(^ ^) エビの香りをしっかり出したいので油は多めがオススメです！ ジ
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エビとトマトのスパゲティを作りました。 - ikegonの日記
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☆別カテゴリー☆日常生活☆アルゼンチン赤エビを買いに行った話し☆ - 給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪
エビ好きにはたまらない☆あさりとエビのブイヤベース - 愛妻家の幸せレシピ