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相模湾の光景が目の前に拡がる☆しらすのペペロンチーノ ＜材料＞１人分 パスタ・・・１００g しらす・・・１００g にんにく・・・１片 オリーブオイル・・・大さじ１ 長ネギ・・・１０cm程 塩・・・適量 唐辛子・・・適量 小ねぎ・・・適量 ＜作り方＞ お湯を沸かしましょう！塩はお湯が沸騰してから投入。きっちり測るなら１ℓに対して10g。感覚でいれるなら味見した時に、味噌汁より少ししょっぱいくらいを目安に！ ※塩分濃度 パスタの茹で汁：1.0% 味噌汁：0.9% パスタを表記時間より１分短く茹でます。 フライパンにオリーブオイル・薄切りにしたニンニク・唐辛子を入れてから中火にかけ、香りを出していきます。 パスタが茹であがる１分前になったら、斜め切りにしたネギを入れてしんなりするまでさっと炒めます。 茹で上がったパスタ、しらす、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。味が足りなければ塩を足します。