今朝 とても慣れている作業で 大失敗した 時間が無いとき レンジで目玉焼きを作るのですが たまごの黄身をつまようじで刺し ふんわりラップをかけ チン！ 簡単に作れるので 一人暮らしさんの間でも 作られる方が多いと聞きます 今日はランニングの帰りに少し遠回りをして 24時間のスーパーに寄って 弁当用のパンと飲み物を買った 帰宅時間がいつもより少し遅くなった 洗濯物を脱衣所に干して台所に戻ったところで PON！！！💣 爆発しました💦 朝から電子レンジの大掃除ですわ(>_<) 水曜日の朝食 黄身に楊枝で穴をあけるとき その作業がいい加減になっていたようです 『誰にでもできる平凡なことを、 誰にもできないくらい 徹底してやり続ける。』 この「凡事徹底」を とても大切にしてきたつもりが 最近は うまくいかないことが多い とても気に入っていたカップを ぶつけて割ってしまったすぐ後に これまたお気に
先日、夫が新しい魚屋さんを見つけたというので、お散歩がてら住宅街をてくてく 街路樹の桜は満開だし、空は青いし、草花も、ん？ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) つくしです！ 開き過ぎだけど、たった１本だけど嬉しい（笑） 関東に移り住んで初めて道端で見つけました。 九州に住んでいる頃は、この時期になると友人家族とお弁当持ってピクニックに出かけ、つくしや蕗など摘むのが楽しかった思い出があります。 目的の魚屋さん、とってもお魚が新鮮できれいです。 お値段はちょっと高いかも。 棚にこんなものを見つけました。 鰹節にカビを付ける時に倉庫の中で聞かせるのだそうです。 試しに小さいのを買ってみました←珍しもの好きなだけです。 お刺身は長崎の白いか、房総沖で捕れた本生まぐろ、絶品でした～！ 居酒屋さんに行った気分で食べました(*´▽｀*) アニサキス対策で両面に飾り切りしてます。 魚やさんの隣には駐車場の一角
コハダの握り 2019年11月2日 はい、本日はコハダの握りずしを作っていただくこととします。 昨晩はなんだか寝られず外が薄らいでやっと眠たくなって数時間寝て起きてきたところです。人生死ぬまでプー太郎になるってのも時間が自由に使えるようになってとてもてありがたいものです。 終生自由時間という名の赦免をいただいたからゆえに、労働もしていないとはいえ生きている以上エネルギーは消費しますし、エネルギー不足なだけじゃなくて気分でもやっぱお腹が空きます。 さあ、今日は寿司の中では比較的鉱物のコハダ寿司を作っていきましょう。 コハダは小肌とも書きます。別名は大きくなるとコノシロとも呼ばれます。コハダ自体は大きさによって名前が変わってくる出世魚です。 シンコ → コハダ → ナカズミ → コノシロ と大きくなるにつれて名前が違います。また地方でもいくつか違う呼び名もあるようです。 コハダやコノシロの名前
自粛やリモートワークが続いて自炊を飽きてしまった…なんて人へ、ズボラな手抜き料理のレシピをご紹介します！ こんにちは。食の番人、兼ジモコロ編集部の加藤です。 みなさん、自炊してますか～～～～～！！！！！！！！！！！！！！！！！ し～～～～～ん…… だよね～自粛期間長すぎて、自炊にも飽き飽きよね～～。 自分で作ったほうがお財布にも優しくていいとは思うんですが、どうしても毎日家の中で同じことばかりしてるとマンネリすごいよね～～～。 ぼくも自炊をするとはいえ、最近はアホほど手を抜いて「調理のリソースをかけない」ことを重視しています。 加藤の手抜きメシ「洗い物を極限まで減らした超手抜きお好み焼き」 材料 ・小麦粉 ・卵2個 ・出汁粉（鰹節でも可） ・キャベツの千切り（スーパーで売ってるやつ） ・豚バラ肉 ・お好みソース ・（お好みで）マヨネーズやあおさ 調理器具が汚れるのがまずダルい。使った後にシ
フレッセイのお惣菜『具マシマシ鉄火太巻き寿司』は大きなメバチ鮪で映えました【丁寧レビュー】 - 桃泉の備忘録
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットフレッセイ様のお惣菜『具マシマシ鉄火太巻き寿司』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価を共有します。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2023/5/2) 具マシマシ鉄火太巻き寿司 大きなメバチマグロの赤身が巻かれた、鉄火太巻きです。 付け合わせは甘酢生姜、醤油/わさび小袋付き。 サイズ：縦5/横5.3/高さ2.2㎝ 重さ：140g(3切れ) 価格：328円(3切れ) 販売店：フレッセイ FRESSAY || 自然、そしてあなたがたいせつ。 栄養成分＆原材料表示 1切れあたりの栄養成分は エネルギー：59kcal たんぱく質：4.5g 脂質 ：0.5g 炭水化物 ：9.3g 食塩相当量：0.04g 原材料は ---原材料--- ・酢飯(国産米)・めばちま
フレッセイのお惣菜『本まぐろ中とろ入り海鮮にぎりづくし寿司』は紅白ネタが鮮やかでした【丁寧レビュー】 - 桃泉の備忘録
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットフレッセイ様のお惣菜『本まぐろ中とろ入り海鮮にぎりづくし寿司』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2023/8/7) 本まぐろ中とろ入り海鮮にぎりづくし寿司 本マグロ中トロ2貫・イカ1貫・サーモン1貫・タイ2貫・鰹タタキ軍艦1貫・ツブ貝1貫・甘エビ1貫の9貫入り寿司セットです。 醤油小袋・ワサビ小袋・甘酢生姜付き。 重さ：250g 価格：798円 販売店：フレッセイ FRESSAY || 自然、そしてあなたがたいせつ。 栄養成分＆原材料表示 1包装あたりの栄養成分は エネルギー：445kcal たんぱく質：22.9g 脂質 ：12.1g 炭水化物 ：58.7g 食塩相当量：1.2g 原材料は ---原
先日のことです。 食卓に大好物をズズズイっと並べたてまつり、お一人さま宴会気分でワッショイワッショイするつもりだったのが、後片付けをサボろうとうつわに盛り付けなかった為、せっかくのご馳走を何だか残念な面持ちでモソモソ食べるハメになったのでした。 shigekihashimoto.com ならば逆に、 お気に入りのうつわは・・・ チープな食事をゴージャスにしてくれると言うのか！ ・・・と、いう目論見です。 イカフライ蕎麦 １５０円也 とりあえず写真が悪い。 角度を変えます。 そんなこんなで撮影に手間取り、のび始めてきました。 業務スーパーの冷凍ネギがしなびれています。 わさびはチューブのヤツをにゅー、です。 私、海老天よりイカ天のほうが好き。 でも、何故かイカフライ。だって昨日の残り物だから。 えーと、目的はなんでしたっけ？ revenge at dinner このままでは終われないので、夕
ベイシアのお惣菜『彩味鮨 生寿司10貫』はバラエティ豊かなコスパ系でした【丁寧レビュー】 - 桃泉の備忘録
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットベイシア様のお惣菜『彩味鮨 生寿司10貫』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2023/11/9) 彩味鮨 生寿司10貫 鮪/えび/いか/たこ/たまご/サーモンなどがネタの、握り寿司10貫セットです。 付け合わせは甘酢生姜に、醤油/ワサビ小袋付き。 重さ：300g 価格：598円 販売店：ベイシア｜豊かな暮らしのパートナー 栄養成分＆原材料表示 1包装あたりの栄養成分は エネルギー：440kcal たんぱく質：23.2g 脂質 ：8.8g 炭水化物 ：64.1g 食塩相当量：2.8g 原材料は ---原材料--- 米の産地：国産 ---添加物--- ・トレハロース・加工澱粉・酸味料・調味料(アミノ酸等
こんにちは。 新生姜がたくさん出回っています。 本来の旬は11月だそうですが、ハウス栽培や早採りされたものが市場に出回るため長い期間楽しめるようになりました。 新生姜の甘酢漬け（ガリ）を作りました。 甘酢 出汁・・・135㏄ 酢・・・90㏄ 砂糖・・・大さじ3.5 塩・・・小さじ1/3 新生姜を１片ずつに折って、きれいに洗い汚れをこそげ取る。 繊維に沿って薄く切る。 熱湯で1～2分ほど茹でて ザルにあげてしっかり冷まし、絞って甘酢に漬けこむ。 5～6時間ほどで食べられます。 冷蔵庫で約２か月保存可能 もうひとつ、紅生姜を作りました。 新生姜を1片ずつに折って、きれいに洗い汚れをこそげ取る。 繊維に沿って薄く切り、バットに並べて塩をして少し乾燥させる。 よく絞って、紫蘇酢に漬ける。 私は、去年の梅漬けの梅酢を小分けして生姜を漬けていますが、 今の時期、紫蘇酢は梅と一緒にスーパーに並んでいます
フレッセイのお惣菜『あなごにぎり寿司』は優しさ溢れるふわとろ食感でした【丁寧レビュー】 - 桃泉の備忘録
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットフレッセイ様のお惣菜『あなごにぎり寿司』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2022/11/9) あなごにぎり寿司 煮アナゴを帯海苔で固定し、甘ダレが掛けられたお寿司です。 付け合わせに甘酢生姜付き。(醤油・ワサビなし) 重さ：25g(1貫) 価格：398円/4貫 販売店：フレッセイ FRESSAY || 自然、そしてあなたがたいせつ。 栄養成分＆原材料表示 1貫あたりの栄養成分は エネルギー：50kcal たんぱく質：1.9g 脂質 ：1.1g 炭水化物 ：7.6g 食塩相当量：0.1g 原材料は ---原材料--- 表記なし ---添加物--- ・増粘剤(加工澱粉・増粘多糖類)・着色料(カラメル色
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットフレッセイ様のお惣菜『まぐろたたき巻き(細巻き)』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2022/12/17) まぐろたたき巻き(細巻き) マグロのたたきが具材の、細巻き寿司です。 醤油小袋・ワサビ小袋・甘酢生姜付き。 重さ：230g 価格：498円(12個) 販売店：フレッセイ FRESSAY || 自然、そしてあなたがたいせつ。 栄養成分＆原材料表示 1切れあたりの栄養成分は エネルギー：26kcal たんぱく質：1.0g 脂質 ：0.5g 炭水化物 ：4.1g 食塩相当量：0.04g 原材料は ---原材料--- ・まぐろたたき細巻(酢飯(国産米)・マグロ・その他)・添付醤油・生姜甘酢漬 ---添
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットベイシア様のお惣菜『わさび稲荷寿司3個入り』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2023/8/27) わさび稲荷寿司3個入り ワサビの茎が酢飯に混ぜ込まれた、いなり寿司です。 サイズ：縦8/横3.2/高さ3.5㎝ 重さ：170g(3個) 価格：198円(3個) 販売店：ベイシア｜豊かな暮らしのパートナー 栄養成分＆原材料表示 1包装あたりの栄養成分は エネルギー：312kcal たんぱく質：9.0g 脂質 ：8.7g 炭水化物 ：49.5g 食塩相当量：1.1g 原材料は ---原材料--- ・わさび茎入り酢飯(酢飯(国産米)・塩蔵わさび茎・加工わさび・食塩)・味付油揚 ---添加物--- ・凝固剤・
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フレッセイのお惣菜『にぎり寿司セット(1人前)』は紅白のバランス型でした【丁寧レビュー】 - 桃泉の備忘録
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットフレッセイ様のお惣菜『にぎり寿司セット(1人前)』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2023/9/3) にぎり寿司セット(1人前) マグロの赤身/イカ/卵/炙りサーモン/アナゴ/イクラなど9貫入り生寿司セットです。 醤油小袋・ワサビ小袋・甘酢生姜付き。 重さ：260g 価格：698円 販売店：フレッセイ FRESSAY || 自然、そしてあなたがたいせつ。 栄養成分＆原材料表示 1包装あたりの栄養成分は エネルギー：411kcal たんぱく質：22.3g 脂質 ：7.3g 炭水化物 ：60.1g 食塩相当量：1.5g 原材料は ---原材料--- 表示なし ---添加物--- ・甘味料(ソルビット・
フレッセイのお惣菜『本まぐろ中とろ入り海鮮にぎり寿司』はバラエティ豊かでした【丁寧レビュー】 - 桃泉の備忘録
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットフレッセイ様のお惣菜『本まぐろ中とろ入り海鮮にぎり寿司』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2022/5/16) 本まぐろ中とろ入り海鮮にぎり寿司 本マグロ中トロ1/タイ1/マグロ赤身1/コウイカ1/いくら軍艦1/ネギトロ軍艦1/炙りサーモン1/サヨリ1/生エビ1貫の9貫入り生寿司セットです。 醤油小袋・ワサビ小袋・甘酢生姜付き。 重さ：310g 価格：798円 販売店：フレッセイ FRESSAY || 自然、そしてあなたがたいせつ。 栄養成分＆原材料表示 1包装あたりの栄養成分は エネルギー：417kcal たんぱく質：22.3g 脂質 ：8.9g 炭水化物 ：58.8g 食塩相当量：1.2g 原材
ベイシアのお惣菜『彩味鮨 大漁サーモンづくし丼』はオーロラサーモンを堪能できました【丁寧レビュー】 - 桃泉の備忘録
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットベイシア様のお惣菜『彩味鮨 大漁サーモンづくし丼』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2023/11/2) 彩味鮨 大漁サーモンづくし丼 オーロラサーモンの生/炙り/角切りが乗った丼です。 付け合わせは大葉/甘酢生姜/小ネギ/温玉、醤油/ワサビ小袋付き。 重さ：320g 価格：580円 販売店：ベイシア｜豊かな暮らしのパートナー 栄養成分＆原材料表示 1包装あたりの栄養成分は エネルギー：535kcal たんぱく質：23.8g 脂質 ：16.2g 炭水化物 ：69.2g 食塩相当量：2.4g 原材料は ---原材料--- 米の産地：国産 ---添加物--- ・加工澱粉・㏗調整剤・トレハロース・調味料(
更新日: 2021年8月2日 毎日の食卓にもう一品を加えたいとき、野菜を多く取りたいとき、箸休めが欲しい時に重宝される「浅漬け」。スーパーで浅漬けの素を購入して作る手もありますが、費用が多くかかります。できれば自分で作れるようになり、毎日の食事にとり入れたいですよね。 しかしウェブサイトでレシピを見ると、浅漬けの作り方がバラバラで何が正解なのかわからない、という声も多く聞きます。 この記事では 「浅漬けとはそもそも何か」 「浅漬けの素を使わない、浅漬けの作り方のポイント」 について解説します。 浅漬けとは何か？定義について解説 漬物とは何か お新香・浅漬け・菜漬は呼び方が違うが同じこと 浅漬けとは違う調味漬について 浅漬けを自分で作るポイントについて 浅漬けに使う食塩の量はどのくらい？ 「浅漬けの素」に似せたレシピ 浅漬けで漬ける時間はどのくらい？ 浅漬けを早く漬け込む方法は？ 浅漬けの液
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