週末は、鍋率高し。 夫に何が食べたいかと聞くと、鍋、刺身、時々餃子という答え多し。 彼の好物の鍋にします。 鶏ももひき肉 ねぎ 青唐辛子 卵 片栗粉 塩 男子ごはんで栗原心平ちゃんが紹介していた鍋は、本当はゆずを使うのですが、どのスーパーを探してもない。 庭に柚子の木植えたい。 大分のかぼすで代用。 昆布と鰹節で出汁を引く 家で出汁を引くんですから、旨いんです。 それを夫は知っているので、この鍋をリクエストすること多し。 鍋の時には、ビールは必ずついてきます😁 鶏団子、椎茸とすりおろし生姜を入れて たっぷりの粗めの大根おろしを加え 水菜、かぼすのしぼり汁、皮を加え塩で調味 あとは、薄く削ぎ切りにした鶏むね肉を加えて、食す。 本当は柚子がいいけど、かぼすもまたよろし。 翌日のお昼は生米１合を加えて雑炊に 夕べの鶏ひき肉が余っていたので、それとしいたけのみじん切りとねぎを加えて、最後にバター
学生時代、フィルム代と現像代でカツカツだった私たちが飲みにくのは決まって中目黒駅前の居酒屋で、一番安い190円のレモンサワーを頼んで他愛のない話をしていました。 大きな氷が溶けるのを待って、ちょっとでもたくさん飲もうなんて考えていたあの頃。 それから何年か経って、転職した職場ではなかなかスキルフィットができずミスを繰り返していました。 不甲斐ない自分が情けなかった時に当時の上司がかけてくれた言葉が忘れられません。 「ミスをするというのはミスするようにできているからなんだ。君が悪いんじゃない、仕組みがわるい。仕組みで解決するぞ」 仕組みと運用を変えていくことで新しい扉を開いていく、あれから今に至るまで私の行動原理の柱になっています。 世の中はレモンサワーブーム。 レモンサワーにこだわったお店の紹介や、家庭で美味しくレモンサワーを飲むための方法の情報もあちこちに見られます。 だけどこのブログは
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【鶏団子のかぼす生姜みぞれ鍋 男子ごはんのレシピから】 - Kajirinhappyのブログ
テクノロジーで最高のレモンサワーを作る - GAJUMARU