ヘルシー料理研究家:鈴木沙織山形県出身。スペースクラフト・エンタテインメント㈱所属。「美と健康は食事が8割!」をモットーに、-56Kgのダイエットに成功!3コマレシピ等、簡単なのに見た目も美しく美味しいレシピが好評を得ている。メディア出演・料理教室の開催等、幅広く活動している。 辛い香辛料と聞いて真っ先に思いつくものは、唐辛子ではないでしょうか。唐辛子は真っ赤な見た目と合わせて、独特の強い辛味を持つのが特徴です。 その辛さから多くの料理に使用され、薬味や味のアクセントとして重宝されてきました。 しかし、唐辛子はただ料理を辛い味付けにすることだけが魅力ではありません。 かつては漢方としても使われていたこともあり、食べると辛いだけではなく、体に良い影響を与えてくれる良薬といわれています。 世界中で栽培され、種類が豊富なことから永く愛されて続けている唐辛子。 その唐辛子の知られざる奥深さを、この