おはようございます。 のムのム でございます。 『チーズが伸びる』 なんでしょうか、このワクワクするキーワードは。 チーズが伸びると何故か美味さも跳ね上がる感じがします。 しかし、よくよく考えると チーズはなんで伸びるんだ? そう思いませんか? そこで今回は チーズが伸びる理由とチーズの伸びる食べ物を紹介していきます。 【チーズの記事】 ・チーズの種類で栄養が高いチーズはどれだ!?チーズは体に悪いのは間違いな理由 ・チーズを常温放置は大丈夫?保存方法はある事が理由で保存方法は変わる。 チーズが伸びる理由 チーズの成分はタンパク質です。 チーズのタンパク質の大半を占めているのがカゼインミセルという成分。 カゼインミセルが熱に強く、熱を加えることでカゼインミセルの網目の一部が壊れて とろーりと伸びる性質になるそうです。 こちらより では、 全てのチーズが伸びるの? って話になりますが、伸びませ