9月15日は大阪寿司の日、老人の日、ひじきの日、スナックサンドの日、スカウトの日、シルバーシート記念日、石狩鍋記念日等の記念日 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おこしやす♪～ 2020年9月15日は何の日? 9月15日は大阪寿司の日、老人の日、ひじきの日、スナックサンドの日、スカウトの日、シルバーシート記念日、石狩鍋記念日等の記念日です。 ●大阪寿司の日 関西厚焼工業組合が制定。 押し寿司などの大阪寿司は生魚を使わないことからお年寄りにも安全・安心であるとして、長らく「敬老の日」であったこの日を記念日とした。 ※木枠に厚焼玉子や鯛、穴子、エビなどを並べて押し寿司にしたものや、伊達巻寿司、太巻き寿司を盛り合わせた大阪寿司は美しく、味のバランスの取れた「ミニ懐石料理」とも言われています。 ★大阪鮨おおさかずし 鮨の一種。江戸前の握り鮨に対し，大阪特有の押し鮨，巻鮨をいう。箱鮨，巻鮨，さば鮨，蒸鮨などがある。鮨種にはさば，小だい，こはだなどを使う。 関西風の、甘みを利かせた鮨飯でつくった鮨。巻き鮨・箱鮨（押し鮨）・バッテラなど。 いずれも濃いめの味付け
