難しい話ですね 人参しりしりとは 細い人参と卵を炒め散らかして、味付けしたもの 沖縄料理ですね しりしりは沖縄の方言で、千切りや細切りの意味だとか ふむ ちゃんちゃん焼きとは 北海道、鮭が定番でしょうか 野菜と一緒に魚に焼きを入れて、味噌等で味付けしたもの ちゃっちゃと作れるから、または 焼くときにちゃんちゃんと音が鳴るから なんてこった 人参しりしり フライパンに人参、ツナ缶オイルごと入れて炒めます 細くはないな お酒大さじ1を入れまして ざっと炒め散らかします 炒め続けるのも時間がかかるので、醤油小さじ1~2を入れて蓋をし 弱火から中火で火を通します 焦げ付くようならお水入れて下さい 火が通ったら卵なんぞ よく炒め散らかして完成です ちゃんちゃん焼き 生鮭に塩をして、出てきた水分は拭き取ります 骨がある場合、炒め散らかすと途中で出てきますので、取っておいて下さい 食べる時に取るか、今取