» 【公式レシピ】『丸亀製麺』の麺匠が教える「うどんの打ち方」をやってみた → ここまでツルっと仕上がったのは初めて！ 特集 ステイホームがすっかり板についてきた……という方も少なくないことだろう。何を隠そう、記者もそのひとり。ステイホームという言葉が世に浸透する前から、ずっと家にステイしているプロのステホーラーである。 家にばかりいると、はかどるのが料理だ。普段はやらない料理に、敢えて挑戦してみたくもなる。そんな中、あの丸亀製麺が公式YouTubeに「うどんの打ち方」をアップしているではないか。これは、いっちょやってみるしかねぇ!! ・気になるお姉さんの存在 それにしても丸亀製麺がうどんの打ち方を教えちゃうと、お店に行く人が少なくなるのではと心配なのは記者だけだろうか。そんな不安をよそに、公式YouTubeでは麺匠のフジモトさんが丁寧に作り方を伝授してくれる。 ビックリするような秘儀は公
自粛、自粛の落ち込む気分とはうらはらな「いい天気」です。 これに引き替え、資金にも時間にも体力にも余裕があって 「何処にでも行ってやるぞ！」って時には天気が悪かったりして。 「人生なかなか思うようにはいきません。」といって腐っていても時間は過ぎていきます。 どんな時でも一日は一日なんですよね。 私は、本日少し早起き。「ふと思い立って」手打ちうどんを作ってみました。 事のキッカケは麺棒？らしき丸い棒を食器棚の片隅に立ててあるのを発見したことです。 何に使ったのか？何に使うつもりだったのか？嫁さんにも覚えがないそうで、 「おそらくばあちゃんが何かの目的でとってあったものだろう」 と勝手な結論に落ち着きました。 それが昨日の晩のこと元々物好きで「ちょっとだけ昔やったことがある」でしたが、 「明日やってみよう」という事になれば「少し自信喪失・・」 ネットで調べたり道具をかき集めたりでなかなか夜遅く
【大阪駅前第2ビル】うどんは打ちたて!天ぷら揚げたて!「手打ち饂飩にしき」 - デブ活リーマンの大阪ランチ紀行
手打ち饂飩にしき 昨夜はケンタッキーフライドチキンでクリスマスパーティをして大変盛り上がったので…今日は、出汁の美味しいうどんを“つるっ”と頂きたいと思い「手打ち饂飩にしき」へ。 店内はカウンターのみ18席。 玄関でご主人がうどんを打っていて、奥行きがある店内に出汁の香りが立ち込めている。 壁にはダイナミックな筆致で「饂飩」「肉」「天ぷら」などと書かれていて期待度UP!! 天ぷら玉子とじうどん（￥800） 嬉しいのが、うどん１玉、1.5玉、2玉まで同じ値段!! 「うどん打ち立て!天ぷら揚げたて!」の両方を楽しみたくて、天ぷら玉子とじうどんを選んだ。 これぞ讃岐うどんだ。太麺でコシがあって、もっちりしていて旨い!! そして、大きな海老天が2尾!!サクサクぷりぷり。 もちろん出汁も良い。正午を待たずして満席になるのも頷ける美味しさだ。 どちらがどうではなく、ツルツルののど越しを楽しむ「大阪うど
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【公式レシピ】『丸亀製麺』の麺匠が教える「うどんの打ち方」をやってみた → ここまでツルっと仕上がったのは初めて！
「お昼ご飯にうどんを打って食べてみる」#手打ちうどん #簡単自分流