関東のとんこつ狂いをとりこにした伝説のラーメン店「もりや」が千葉・松戸で再々スタートを切っていた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「なんでんかんでん」の成功によって、博多の極細麺のとんこつラーメンが認知されるようになった1990年代。博多とんこつラーメンをうたうお店があちこちで見受けられるようになった。 しかし、「なんでんかんでん」の独特のクセあるニオイと濃厚さ、そしてバリカタ麺の食感を知ったユーザーにとって、とってつけたような“なんちゃって九州ラーメン”は一口で違いがわかるほどクオリティの差が歴然としていた。 そんな中、「なんでんかんでん」に引けを取らないくらい濃厚で本格な「博多長浜らーめん」をうたうラーメン店も台頭。そのひとつが東京・足立区にあった「金太郎」だ。 現在、東京の東側でとんこつラーメンの行列店というと、足立区の「田中商店」が有名だが、田中商店を作り上げた田中さんは実はこの金太郎で腕をふるっていた。 そしてもう一人、田中さんと一緒に厨房に立ち金太郎の味を作っていたのが、今回ご登場いただく守谷武さんである
鶴岡市「ラーメンのもり」でらーめん大盛。 - izumihudousan2007’s blog 山形、庄内の日帰りグルメ
国道112号線を走っていると 櫛引地区に目に入ってくるラーメン屋さん。 www.google.com ラーメンのもりさんです。 お店に入ると前金制で注文します。 何が有名かもわからないので とりあえず、ラーメン大盛りとチャーシュー丼セットを注文しました。 どちらも900円です。 店内はテーブル席だけで、 １段高いところの席にしました。 割り箸、調味料、ティッシュが並んでいました。 まずはチャーシュー丼セット。 半ラーメンと小盛りのチャーシュー丼。 チャーシュー丼は柔らかい角切りのチャーシューがたっぷり。 たれもかけてあって、ご飯がもっと多くてもいいと思いました。 ラーメン大盛り。 醤油ラーメンです。 濃い目のスープはコクがあって細目の麺と相性がいいです。 シンプルだけど、美味しかったです。 チャーシューは2種類入っていました。 柔らかく味が染みたチャーシューでした。 スープを飲み干すお客様
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