ひじきを美味しく炊くには さわらの味噌漬け定食 家でひとりランチ 今日の芍薬とスイレン ひじきを美味しく炊くには 祖母山登山前日にお世話になった、超気に入った民宿清流の朝食のひじきの味を再現したくなりました。 民宿清流のひじきは、糸コンと、大豆と枝豆が入っていたのですが、枝豆ないので、家で出来た絹さやで代用。 糸コンないので、白滝で代用。 久々にひじきを炊いてみる 悪くはないのですが、なんか違うの、民宿清流のひじきと。 私は自家製麺つゆを使いましたが、 九州醤油がいいのかな? 民宿清流の朝食のひじき 目指すはこれ 次回訪問した時に、極意を聞きたいと思います。 さわらの味噌漬け定食 週末に切りたてのさわらを購入し、西京味噌の様なお上品なものは家にはないので、普通の味噌に、酒、みりんとちょいはちみつを加えて味噌漬けを仕込んでおきました。 さわらの味噌漬け定食 前夜の残りのセロリサラダと黒酢しょ