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健康食品が相変わらず人気だ。 何々を食べると、または何々をすると○○病にいい、逆に何々を食べると、または何々をすると△△病のリスクが高まる。 そんな疫学調査が新聞やネットニュースでしばしば流れ、テレビのワイドショーでもそれをもとにした「健康情報」が放送されることがある。 普通なら誰でも健康で長生きしたいと思うだろうから、そうした情報は気になるし、結論にはつい引きずられがちだ。 しかし、健康は現代科学の言葉でいうなら「複雑系」である。たとえば、ある食材の量的な摂取だけで全てを判断できるわけではない。 特定の疫学調査がその病気全体に対する回答になるとは限らない。無視することも乱暴だが、過剰に気にかけることによる弊害も有り得る。 本当は怖いサプリメント 健康食品業界の底知れぬ闇 コーセー、「プレディア ホワイト バイタリューション」を発売 コーセー(本社:東京都中央区、代表取締役社長:小林 一俊