麻婆豆腐☆当店定番 by ちばとどたまねぎ（みじん切り） 1個 長ネギ（みじん切り） 1本 しょうが（細かくみじん切り） 1かけ にんにく（細かくみじん切り） 1かけ 油揚げ（5ミリ角に切る） 1枚 ひき肉（豚または合い挽き） 100～150g 豆腐（絹ごし）（2～3cm角に切る） 1丁（300g） 豆板醤 大さじ0.5～1 甜麺醤 大さじ1.5～2 顆粒ガラスープ 小さじ0.5 さとう 小さじ1 こしょう 少々 しょうゆ 小さじ1 片栗粉（倍の水で水溶きにしておきます） 大さじ1.5 ごま油 大さじ2 山椒（粉） お好みで
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