かたまり肉（ラム、鴨、牛、鶏、鴨など） ５００グラム 玉ねぎみじん切り １個分 ニンニク（みじん切りかすりおろし） ２片ぶんぐらい コリアンダーのビン詰めまたはフレッシュパクチーの根を切って、を少量の水をいれてミキサーにかけたもの 大さじ５（フレッシュパクチーなら４株ぶんぐらい） AJI AMARILLO MOLIDO 大さじ１ 塩、コショウ、クミン お好み グリンピースまたはミックスベジタブル １カップ 油 適量 chicha de jora または他の酒類 半カップ
セコ Seco ペルーの煮込み料理 by Micaelita
かたまり肉（ラム、鴨、牛、鶏、鴨など） ５００グラム 玉ねぎみじん切り １個分 ニンニク（みじん切りかすりおろし） ２片ぶんぐらい コリアンダーのビン詰めまたはフレッシュパクチーの根を切って、を少量の水をいれてミキサーにかけたもの 大さじ５（フレッシュパクチーなら４株ぶんぐらい） AJI AMARILLO MOLIDO 大さじ１ 塩、コショウ、クミン お好み グリンピースまたはミックスベジタブル １カップ 油 適量 chicha de jora または他の酒類 半カップ
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