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シチュー・stew・ragoutとsoffritto・Mirepoix・refogadoに関するseitentaisei59のブックマーク (2)

シチュー・テール by miu_285
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seitentaisei59 2015/07/27
シチュー・stew・ragout

牛テール

soffritto・Mirepoix・refogado

bay laurel・garlic・parsley

sauce demi-glace(Heinz)

トマトペースト

wine(赤) vin rouge

小麦粉・塩胡椒

butter(発酵)・サラダ油

野菜ジュース(無塩)
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某ホテルの味☆我が家の伝統ビーフシチュー by セブンイレブン
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seitentaisei59 2015/01/02
シチュー・stew・ragout

小麦粉・butter(発酵)

牛肉

soffritto・Mirepoix・refogado

sauce demi-glace(Heinz)

トマトペースト

じゃがいも・にんじん

wine(赤) vin rouge

ブロッコリー・Broccoli

brown mushroom
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