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スープストック(上頂湯)と山椒・山椒(花椒粉)に関するseitentaisei59のブックマーク (2)

ジャガイモとピーマンの中華炒め by ラターシュ
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seitentaisei59 2015/10/31
じゃがいも・ピーマン

山椒・山椒(花椒粉)

胡麻油

塩(天然)胡椒(黒)chilli

醤油(生抽)・紹興酒

スープストック(上頂湯)
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四川式麻婆豆腐 by ラターシュ
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seitentaisei59 2015/10/31
麻婆豆腐

ひき肉・木綿豆腐

にら・韮

garlic・ginger・ねぎ

甜麺醤豆板醤豆豉醤

山椒・山椒(花椒粉)

chile powder・一味唐辛子

山椒油・ラー油

スープストック(上頂湯)

醤油（生抽）
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